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一、簡(jiǎn)介

產(chǎn)品名稱：尼泊金乙酯。   

化學(xué)名稱：對(duì)羥基 乙酯    

分子式：C9H10O3   

分子量:166.18   

CAS號(hào)碼:120-47-8   

二.產(chǎn)品性狀

本品為無(wú)色的小結(jié)晶或白色結(jié)晶狀粉末。幾乎無(wú)臭，稍有澀味。對(duì)光和熱穩(wěn)定，無(wú)吸濕性。熔點(diǎn)116~118℃。微溶于水，易溶于乙醇與丙二醇。

三.產(chǎn)品用途

尼泊金乙酯鈉是一種廣譜性高效食品防腐劑，國(guó)際上廣泛應(yīng)用于調(diào)味品、糕點(diǎn)餡料、檳榔、乳制品、豆制品、肉制品、飲料、魚(yú)類制品、果蔬等食品的防腐保鮮。

尼泊金酯及其鈉鹽類產(chǎn)品具有良好的防止發(fā)酵、抑制細(xì)菌增殖和殺菌能力。

由于尼泊金甲、乙、丙、丁酯類都較難溶于水，所以通常是將它們先溶于氫氧化鈉、乙酸、乙醇中，然后使用。河北利華生物科技有限公司經(jīng)過(guò)多年科技攻關(guān)，現(xiàn)已解決了尼泊金酯不易水溶和難以分散問(wèn)題，成功開(kāi)發(fā)出了尼泊金甲、乙、丙、丁酯鈉鹽。為更好發(fā)揮防腐作用，是將兩種或兩種以上的該鈉鹽類復(fù)配或混合使用。