乳糖醇**乳糖醇****乳糖醇** 乳糖醇****乳糖醇添加量乳糖醇價格 乳糖醇食品級乳糖醇國標乳糖醇價格乳糖醇**乳糖醇**乳糖醇**乳糖醇用法用量乳糖醇用途

一.產(chǎn)品介紹：

中文名稱:乳糖醇

中文別名:拉克替醇

英文名稱:lactitol

CAS:585-86-4

EINECS:209-566-5

分子式:C12H24O11

分子量:344.3124

二.產(chǎn)品性狀：

本品有無水物、一水物、二水物及水溶液（40%）之不同。呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，或無色液體。無臭、味甜，甜度為蔗糖的30%～40%，熱量約為蔗糖的一半。穩(wěn)定性高、不吸濕。熔點，無水物為146℃，一水物94～97℃，二水物70～80℃。水合物加熱至100℃以上逐漸失去水分，250℃以上發(fā)生分子內(nèi)脫水生成乳焦糖。本品極易溶于水，10%水溶液的pH為4.5～8.5。 

三.用途：

  乳糖醇是一種雙糖醇，是新批準使用的甜味劑。規(guī)定乳糖醇可用于冰淇淋、飲料、乳飲料和糕點，按**需要適量使用。

 乳糖醇的應(yīng)用，很大程度在于代替蔗糖方面。使用了乳糖醇可作為低熱能、無糖。乳糖醇可用于各種各樣的糖果**中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、軟糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。

 在口香糖的**中，乳糖醇能取代山梨糖醇,以避免在**和存放期間發(fā)生吸濕。在硬糖和軟糖中

 本品用于焙烤食品，當溫度升至250℃本品尚可應(yīng)用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。

用量 可按正常**需要用于果汁（味）型飲料、冰淇淋、糕點、乳飲

作為一種甜味劑，乳糖醇具有清爽、無后味、類似蔗糖的口感，甜度約為相同濃度蔗糖的40%，適于添加到低甜度的食品中。高甜度食品添加時則需要與高強度甜味劑，如阿斯巴甜、甜蜜素等混合使用，甜味口感非常接近蔗糖，并且能保持食品特有的風(fēng)味及特性。

應(yīng)用領(lǐng)域 

1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等

2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等 

3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等 

4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【實驗試劑】：可用于實驗研發(fā)