山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營(yíng)：烤鴨房,晾鴨柜
晾胚間

在不少企業(yè)的宣傳事例中，我們不難發(fā)現(xiàn)，中國(guó)的許多企業(yè)往往喜歡模仿，一個(gè)品牌取得了成功，繼而，其他企業(yè)也開(kāi)始紛紛效仿其傳播推廣模式，而不加以創(chuàng)造，結(jié)果各種輪番宣傳后，卻并沒(méi)有收到預(yù)期的效果。晾胚間企業(yè)也是如此，由于眾多晾胚間企業(yè)缺乏清晰明了的戰(zhàn)略規(guī)劃，只是單純的效仿他人，導(dǎo)致在后期推廣傳播過(guò)程中沒(méi)有各種有效的傳播手段與企業(yè)相適應(yīng)，造成營(yíng)銷方式同質(zhì)化嚴(yán)重，對(duì)消費(fèi)者的吸引力不足，影響了整體的營(yíng)銷推廣結(jié)果。

說(shuō)到北京烤鴨，掛爐和燜爐可以說(shuō)是的兩種做法。說(shuō)到燜爐烤鴨，它的制作方法早是從南方傳入北京的，據(jù)考證：北京烤鴨的前身為南京燒鴨，由燕王朱棣帶進(jìn)北京，成為宮廷御膳后改名為北京烤填鴨，是宮廷每年正月十五的主要菜肴。燜爐烤鴨的其特點(diǎn)是“鴨子不見(jiàn)明火”。所謂“燜爐”，其實(shí)是一種地爐，爐身用磚砌成，大小一米見(jiàn)方左右。


烤鴨在烤制前需把鴨坯表面風(fēng)干，以保證烤鴨的質(zhì)量和風(fēng)味，這一工序稱晾坯。傳統(tǒng)的晾坯是在自然狀態(tài)下，用風(fēng)扇吹干鴨坯表面的水分，這種方法隨季節(jié)變化所得到的結(jié)果不同，特別是在悶熱潮濕季節(jié)無(wú)法達(dá)到晾坯質(zhì)量要求，在氣溫較高的夏、秋季節(jié)，晾坯工序完成之前鴨坯已變質(zhì)，由此烤鴨也無(wú)法達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求。無(wú)論外界環(huán)境如何變化，該裝置內(nèi)的溫度、濕度狀態(tài)自動(dòng)調(diào)整為所需要的恒定值，鴨坯在此裝置內(nèi)晾坯可確保晾坯質(zhì)量。