廣州福滔微波設(shè)備有限公司主營：微波設(shè)備,微波干燥設(shè)備,微波烘干設(shè)備,工業(yè)微波設(shè)備,微波膨化

廣州福滔微波設(shè)備有限公司——微波盒飯加熱爐批發(fā)

微波盒飯加熱爐產(chǎn)品優(yōu)勢

綜合處理

通過對快餐原料的集中采購，降低原材料成本，保證原料進(jìn)貨質(zhì)量，統(tǒng)一加工，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

工業(yè)生產(chǎn)

工業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)(嚴(yán)格遵守 GJ食品衛(wèi)生操作規(guī)范，生產(chǎn)過程安全可靠)

完全性檢驗(yàn)

先進(jìn)完善的檢測手段(主料、配料、成品檢驗(yàn))

熱鏈保護(hù)

儲藏過程中不改變快餐，合理營養(yǎng)配比(介紹膳食，營養(yǎng)，配比合理)

中央加熱

綜合引進(jìn)環(huán)保理念，集中快速，保證3小時內(nèi)加熱食用完畢，符合快餐配送要求。

福滔微波設(shè)備有限公司——便當(dāng)加熱設(shè)備批發(fā)

微波盒飯加熱爐工作原理：

在有極和無極分子介質(zhì)中，在電磁場的作用下，食物中會產(chǎn)生偶極子，或者把原來的偶極子重新排列，并以每秒多達(dá)幾億次的速度搖擺，產(chǎn)生摩擦，促使磁場能量逐漸轉(zhuǎn)化為熱能，使食物溫度大幅度上升。換言之，微波加熱是利用介質(zhì)原料自身的磁場損失能量而產(chǎn)生的熱，這是一種“冷熱源”，它并非熱流，而是由微波盒飯加熱裝置所設(shè)計(jì)的一種“冷熱源”。

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冰凍能延長食品的保質(zhì)期，而對食品的新鮮程度幾乎沒有影響。速食食品在我國的發(fā)展，使速食食品的種類越來越多，主要是海產(chǎn)品和肉制品。這批速凍配料的加入，使以前以面食為主的快餐業(yè)，在產(chǎn)品種類和烹飪水平上有了突飛猛進(jìn)的提高。值得一提的是，在快餐行業(yè)，冷凍食材解凍的方法對食材的色澤、口感、質(zhì)量都有著深遠(yuǎn)的影響。例如在肉類罐頭加工中，每天要解凍加工幾百公斤甚至上百萬斤的冷凍食材，如果還是用水解凍或者自然解凍，想一想那需要多少人力物力和時間？此外，肉類罐頭的保水性能、色澤、彈性、安全等多項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)都直接影響著肉類產(chǎn)品的品質(zhì)，同時也對產(chǎn)品的生產(chǎn)周期、生產(chǎn)地點(diǎn)、生產(chǎn)成本等都有很大影響。

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微波加熱設(shè)備一般分為柜式微波加熱設(shè)備，即大型微波爐和隧道式微波加熱設(shè)備。與傳統(tǒng)加熱設(shè)備相比，微波加熱設(shè)備具有以下特點(diǎn)：

(1)高i效低能耗。

(2)加熱均勻。

(3)干燥速度快。

(4)。沒有熱慣性，即啟動和停止。

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冷鏈盒飯和熱鏈盒飯的區(qū)別

熱鏈盒飯是指飯菜在中央廚房統(tǒng)一加工完成后，進(jìn)行分裝，然后通過恒溫物流配送到銷售地，無需加熱就可以直接食用。而冷鏈盒飯則是在中央廚房統(tǒng)一加工完成后，進(jìn)行分裝和密封，通過設(shè)備將盒飯冷藏，然后通過冷鏈物流配送到銷售地，需要用微波加熱后才能食用。

熱鏈盒飯因?yàn)椴恍枰芊?，在確保食品安全的前提下，可以采用鐵盒、木片、紙盒等多種材質(zhì)進(jìn)行包裝。而冷鏈盒飯需要用食品級材料制成的飯盒盛裝，用食品級材料的薄膜密封。封膜后的冷鏈盒飯由于內(nèi)部有水蒸氣，拍照效果肯定沒有熱鏈盒飯好。

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作為微波營養(yǎng)快餐的先導(dǎo)，具有如下優(yōu)點(diǎn)：

1、合理的營養(yǎng)配比（引入膳食、營養(yǎng)，配比合理）;

2、熱鏈保鮮鏈接（保存過程快餐不會起變化）;

3、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時食用完畢，符合快餐傳遞要求）;