乳酸粉食品添加劑

食物類型：食品級

包  裝：25公斤（內(nèi)襯聚乙烯袋）

形  狀：白色粉末

別  名：又叫α-羥 。

分子式：CH3CHOHCOOH

分子量：90.08

乳酸粉產(chǎn)品具有溫文樸實的酸味，不但具有液態(tài)乳酸的各種功用，呈天然果味，口感中性而酸味持久 

產(chǎn)品形狀是一種乳酸和乳酰乳酸組成的混合物。白色粉末，幾乎無臭或略有脂肪酸臭。呈強酸味。

在乳酸飲料和果汁型飲猜中添加0.42g/kg,且多與檸檬酸并用。

用于以谷物為基礎的嬰幼兒食物按干基計為15g/kg，嬰兒食物罐頭為2g/kg

果酒調(diào)酸和白酒調(diào)香，在葡萄酒中使酒總酸濃度達0.550.65g/100ml（以酒酸度計）

產(chǎn)品用處：

常用作食物或飼料添加劑, 它能改進食物的風味, 延長貨架期。廣泛用于罐頭、面包、面粉、糕點、飼料等工作中，作為食物風味改良劑。適用于各種固體和粉狀食物的蛋白胨，其優(yōu)良的PH值調(diào)理功用和才干，能有用微生物的成長，延長食物的保質(zhì)期。