博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機,巴氏殺菌機等

制作沙拉的主料多是新鮮的水果和蔬菜，成菜后，不僅地保存了原料的新鮮度和營養(yǎng)，而且原料表面上的沙拉醬形成的薄膜還可以防止容易被破壞的營養(yǎng)成分在空氣中氧化，因此把稱沙拉為“保持營養(yǎng)的吃法”并不為過。但與此同時，沙拉醬也的確是一種高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，這是由其成分所決定的。據(jù)統(tǒng)計，每一份（15g）沙拉醬中所含熱量約為100kcal，相當(dāng)于同等重量的大米或白面的兩倍，其中的脂肪酸和膽固醇的含量也高于一般食品，食用過量的確會對人體系統(tǒng)造成不良影響。

應(yīng)用范圍：

1、本產(chǎn)品主要用于水果、蔬菜、肉類，海鮮、蛋類、奶類、等等需要保鮮或冷凍的食材和食品；

2、本產(chǎn)品適用大型酒店餐廳、餐飲連鎖店，工廠餐廳，家庭廚房等等；

3、特別適合于高度空間有限的場所，如外賣的小店、亭子，批薩外賣店、快餐連鎖、等等。

技術(shù)要點：

1、通過風(fēng)機將箱內(nèi)冷氣均勻分布，讓箱內(nèi)各個角落的食物都能得到良好的保鮮；

2、大理石臺面

夏天預(yù)防措施

天氣開始熱起來，的使用率更高了，但要知道，只能延長保存食物的期限，并不是萬無一失的"保險箱"。若超過一定時間，內(nèi)保存的各種食物就會失去原有的鮮美味道和營養(yǎng)成分。因為放進食物時可能已帶進一些細(xì)菌及病毒，冷藏室的溫度并非零度，不少病菌可潛伏在低溫環(huán)境中，等待時間長了就會伺機大量繁殖，興風(fēng)作浪，使保存的食物發(fā)霉、變質(zhì)。故須采取以下預(yù)防措施