花甲粉

花甲粉,小吃中的王者?；资且环N非常好吃的食物，很多人都喜歡吃，而花甲和米粉結(jié)合起來，則會成為一種更加美味的食品?；追劬褪莻€中翹楚，它不僅味道和口感好，而且食材都是經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān)，吃起來也是非常放心的。

對于一種美食來說，不僅應(yīng)該重視口感，還應(yīng)該保證質(zhì)量，這樣才能長久發(fā)展下去。像花甲粉不僅能夠做出美味的食品，又富含很高的營養(yǎng)成分，對人體非常好。小海鮮、米粉、辣椒、配料等多重組合，再用錫箔紙一包，放在電磁爐里烤，一碗香噴噴的花甲粉就做好了。

開花甲店的選址

在選址的時候也應(yīng)該考慮一定范圍的競爭對手。此外就是考慮該位置可以給分店帶來的潛在消費(fèi)群體，一般的商圈的地位比較集中、客流量比較大，但是投資成本比較高，所以加盟店要多方面進(jìn)行對比，還應(yīng)該把該地區(qū)的土地規(guī)劃考慮在內(nèi)。

花甲米線是屬于餐飲的小吃類，那么我們選擇位置的時候一定要把量的因素和面對的消費(fèi)群體的年齡層次考慮在內(nèi)。小吃類的食物一般都會偏于年輕化的消費(fèi)群體，他們經(jīng)常關(guān)注一些小吃的更新資訊，喜歡快捷方便的食物和獨(dú)特的店面風(fēng)格，因此選址時要考慮到消費(fèi)者。

一般花甲米線技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容

花甲米線技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容：

1：紅油制作

步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、辣椒、豆瓣醬、花椒、八角、香、陳皮、桂皮、孜然、、白蔻、沙姜、砂仁等食材熬制香辣紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握紅油的熬制手法、技巧、火候、時間等知識。

2：湯底制作

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、清水、黃豆等食材熬制湯底。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯底的熬制方法、技巧、火候、時間、調(diào)味等知識。

3：花甲處理

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購、處理、養(yǎng)殖花甲。

4：烤制花甲

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用錫紙烤制花甲。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握花甲的烤制時間、火候、放佐料、放粉絲等知識。