葡萄糖酸鋅

【CAS】：4468-02-4

【分子式】：C12H22O14Zn  

【分子量】：455.69  

【鋅元素含量】：14%左右

【葡萄糖酸鋅性狀】：

白色或近白色粗粉或結晶性粉末，無臭，無味，易溶于水，常溫水中溶解緩慢，100ml可溶解10g左右，熱水中溶解量更大。  

【葡萄糖酸鋅制法】：由氧化鋅和葡萄糖酸反應制得。

【葡萄糖酸鋅用途】：

營養(yǎng)強化劑（鋅強化劑）。可用于乳制品，嬰幼兒食品，飲液及乳飲料、谷類及其制品，食鹽，軟飲料。

鋅的食物來源

鋅的豐富來源有面筋、米花糖、芝麻南糖、口蘑、牛肉、肝、調(diào)味品和小麥麩。

良好來源有蛋黃粉、西瓜子、干貝、花茶、蝦、花生醬、花生、豬肉和禽肉。

一般來源有魷魚、豌豆黃、海米、香菇、銀耳、黑米、綠茶、紅茶、牛舌頭、豬肝、牛肝、豆類、金針菜、蛋、魚、香腸和全谷制品(如小麥、大麥和燕麥等)。微量來源有海參、棗、黃鱔、木耳、大蔥、甜面、酸梅晶、玉米粉、麥乳精、飲料、動物脂肪、植物油、水果、蔬菜、奶和糖。此外，大多數(shù)地區(qū)飲水中也含有少量的鋅

【葡萄糖酸鋅限量】：

依據(jù)GB2760、GB14880及ADI標準

GB 14880 （*使用量/（mg/kg）：乳制品230-470（1994）；嬰幼兒食品195-545（1994）；飲液及乳飲料40-80（1994）；谷類及其制品160-320（1994）；食鹽800-1000（1994）；軟飲料21.0-56（2000（以鋅元素計3-8mg/kg））。

【葡萄糖酸鋅包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG。