甘草酸**甘草酸****甘草酸** 甘草酸****甘草酸添加量甘草酸價格  甘草酸食品級甘草酸國標甘草酸價格甘草酸**甘草酸**甘草酸**甘草酸用法用量甘草酸用途

一、簡介

中文名：甘草甜素

產(chǎn)品別名：甘草酸、甘草皂苷、強力寧

外文名：Glycyrrhizin

CAS：1405-86-3

分子式：C42H62O16

分子量：822.93

二、性狀

本品為白色結(jié)晶性粉末，無臭，有特殊甜味。

三、用途

 該品具有特殊的甜味，其甜度約砂糖的250倍，從甘草中提取出來的甘草酸鈉鹽，即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食物的甜味劑，對某些食物不合適，一般可與砂糖，葡萄糖；糖稀等天然糖類并用或與糖精；甘氨酸；丙二醇等恰當(dāng)合作，方可獲得較為可口的甜味。日本1978年**甘草酸240噸，原料甘草從我國和俄羅斯進口，高年份，進口甘草12000噸,1978年銷售總量中，

 在食物方面主要用途是：

1.醬油 除了可改進咸味以進步醬油固有滋味外，可消除糖精的苦味，對化學(xué)調(diào)味劑有增效效果。

2.咸菜類 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中，可消除糖精的苦味。在腌制過程中，可戰(zhàn)勝少加糖而呈現(xiàn)的發(fā)酵??；變色；硬化等缺點。
3.調(diào)味 該品可添加腌漬調(diào)味液，調(diào)味粉或飲食時的暫時調(diào)味，可添加甜味，得到敵視芭的咸味，季低其他化學(xué)調(diào)味劑的怪味。
4.豆醬 腌制小醬鯡魚采用該品可起到添加甜味；使滋味均勻的效果。在甘草提取的過程中，得到甘草酸銨溶解在含有講學(xué)算量碳酸鈉的水溶液中，減壓濃縮即得甘草酸二鈉(C42H60Na3O16)；甘草酸三鈉(C42H59Na3O16)。也用作食物添加劑，作為豆醬；醬油的甜味劑。

應(yīng)用領(lǐng)域：

1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等

2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等 

3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等 

4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【實驗試 劑】：可用于實驗研發(fā)