【產(chǎn)品簡介】

產(chǎn)品名：羥丙基二淀粉磷酸酯

英文名稱： phosphate（ADSP），

性狀：白色粉末，無臭、無味，易溶于水，不溶于有機溶劑。與原淀粉比較，其溶解度、膨潤力及透明度顯著進步；老化傾向顯著下降，冷凍穩(wěn)定性進步?？煽篃?、抗酸。

用途：增稠劑、穩(wěn)定劑、凝固劑。

產(chǎn)品應用：

我國《食物添加劑運用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)則：用于午餐肉，運用量為0.5g/kg；用于果醬，1.0g/kg。FAO/WHO規(guī)則：用于蛋黃醬、罐裝棕櫚油（食用），5 g/kg（單獨運用或與經(jīng)酸、堿處理或脫色的淀粉、磷L酸單淀粉、磷L酸雙淀粉、乙?；视?、乙酰化己二酸雙淀粉結 合運用）；含奶油或其他脂肪和油罐裝蘑菇、蘆筍、青豆、胡蘿卜，10 g/kg；罐裝沙丁魚或沙丁魚類產(chǎn)品，20 g/kg（僅用于填充料）；代乳粉，25 g/kg（單用或與磷L酸化的磷L酸雙淀粉結合運用于水解氨基酸為基礎的產(chǎn)品）；罐裝鮐魚和竹英魚，60 g/kg（僅用于填充料）；罐裝嬰兒食物（大豆型產(chǎn)品），5 g/kg；肉湯和清肉湯、速凍魚條和魚塊（僅指用面包粉和面包拖料包裹的），25 g/kg（單用或與其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白質(zhì)為基礎的產(chǎn)品中）