乳酸亞鐵價格-乳酸亞鐵生產(chǎn)廠家
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
中文名稱:乳酸亞鐵
中文別名:2-羥基丙suan亞鐵鹽;乳酸低鐵;乳酸鐵();乳酸鐵(II);乳酸亞鐵;乳酯亞鐵
英文名稱:FERROUS LACTATE
C A S :5905-52-2
分子式 :C6H10FeO6·3H2O
分子量 :288
EINECS編號:227-608-0
MDL編號:MFCD00043280
性 狀:綠白色結晶性粉末或結晶。稍有異臭,略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應易著色。溶于水,成帶綠色的透明液體,呈酸性。幾乎不溶于乙醇。
1、應用于食品、飲料、乳制品、食鹽等
2、營養(yǎng)增補劑(鐵質強化劑)。用于強化奶粉的鐵劑時添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時使用量不超過23mg/100g。
3、乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強化劑,我國規(guī)定可用于夾心糖,使用量為6001200mg/kg(以鐵計,下同);也可用于乳制品和嬰幼兒食品,使用量不超過60100mg/kg;也可用于谷類及其制品,使用量為2448mg/kg;還可用于飲料,使用量為1020mg/kg。
作為鐵強化劑,美國規(guī)定面粉中的用量為3mg/100g,面包中的用量為2mg/100g,奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對光不穩(wěn)定,鐵離子可與劑反應而著色,在使用時應予注意。