硬脂酸鎂批發(fā) 硬脂酸鎂含量標(biāo)準(zhǔn) 河北潤(rùn)步

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

中文名：硬脂酸鎂      英文名：Magnesium stearate     分子式：Mg[CH3（CH2）16COO]2

氧化鎂含量：6.7-7.5%

硫酸鹽：≤0.6%

氯化物：≤0.15%

重金屬：≤5ppm

性狀

外觀與性狀：白色粉末

密度：1.028g/cm3

熔點(diǎn)：88.5oC

沸點(diǎn)：359.4oC at 760 mmHg

閃點(diǎn)：162.4oC

折射率：1.45 (25oC)

水溶解性：能溶于熱醇 ，不溶于水

硬脂酸鎂用途：

食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：蜜餞，糖果

FAO/WHO(g/kg)：涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉15(不得有淀粉存在)；湯料15。

GB 2760-2001：膠姆糖基礎(chǔ)劑、糖果，GMP為限；蜜餞0.8g/kg.

注意：注意防潮，不能與腐蝕性氣體接觸，也不能與酸、堿、有毒物物混放。

包裝10kg、20kg/袋。

貯藏：置于陰涼、通風(fēng)、干燥處存放。

應(yīng)用領(lǐng)域：

(1)面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。服0.05%。

(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感

(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬果醬、奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類(lèi)等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。