羧甲基纖維素鈉批發(fā) 羧甲基纖維素鈉/CMC含量標準 河北潤步
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羧甲基纖維素鈉批發(fā)-羧甲基纖維素鈉-CMC含量標準-河北潤步

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
主要有效成分 : 羧甲基纖維素鈉
級別 : 食品級
有效物質(zhì)含量 : 99
主要用途 : 增稠劑
品牌 : 河北潤步
產(chǎn)品規(guī)格 : 25*1
執(zhí)行標準 : 國標
CAS : 見包裝
外觀 : 粉末
貨號 : 32465978789
是否進口 :
保質(zhì)期 : 兩年
產(chǎn)地 : 河北
可售賣地 : 全國
儲存條件 : 陰涼干燥處
含量 : 99
商品介紹


羧甲基纖維素鈉批發(fā) 羧甲基纖維素鈉含量標準 河北潤步

1.簡介


 中文名:羧甲基纖維素鈉

又 名:羧甲基醚纖維素鈉鹽等

    2.性狀

    羧甲基纖維素鈉為白色或淺黃色纖維狀粉末,無臭無味,有吸濕性,用于冰淇淋改善保水性及組織結(jié)構(gòu) 。羧甲基纖維素鈉具有乳化分散劑、固體分散性。羧甲基纖維素鈉作為一種水溶性食品添加劑,具有增稠、穩(wěn)定、乳化、賦形等作用。

    3.用途


羧甲基纖維素鈉在食品應用中是乳化穩(wěn)定劑、增稠劑,具有凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性,并能 產(chǎn)品的風味,延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ~1.5%。羧甲基纖維素鈉還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成乳化分散液,其用量為0.2% ~ 0.5%。

CMC在食品中的應用

CMC在食品應用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑,而且具有優(yōu)異的凍結(jié)、熔化穩(wěn)定性,并能提高產(chǎn)品的風味,延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1%~1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液,其用量為0.2%~0.5%。特別是對動、植物油、蛋白質(zhì)與水溶液的乳化性能極為優(yōu)異,能使其形成性能穩(wěn)定的勻質(zhì)乳狀液

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。
(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑

華堂聚瑞 食品級麥芽糖粉 麥芽粉 麥芽糖粉甜味劑 高麥芽糖粉示例圖8

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公司名稱 河北潤步生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 蔣亞軒
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地址 河北省石家莊市