焦糖色素批發(fā) 焦糖色素含量標準 河北潤步

產(chǎn)品簡介

【產(chǎn)品說明】粉末型天然焦糖色素是以優(yōu)質漿和蔗糖為原料，經(jīng)過特殊工藝精制而成，其粉末均勻細膩，易溶解，色率高，著色強，性狀穩(wěn)定。本品使用方便，能賦予各類食品均勻自然的色澤。

【主要配料】糖的高聚物（梅拉德反應產(chǎn)物）、麥芽糊精、水等。

【使用范圍】飲料、焙烤食品、調味料、糖果、肉制品等。

【使用方法】將本品按所需比例稀釋，自低用量起逐步調至理想色度。本產(chǎn)品易吸潮，建議在包裝開封后一次性用完。

焦糖色素亦稱，英文Caramel。焦糖色素是一種在食品工業(yè)中應用范圍十分廣泛，是食品添加劑的重要一員。

2.性狀

深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體，有苦味和焦氣。

用途

焦糖 色素廣泛用于醬油 、食醋 、料酒 、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果 、藥品、碳酸飲料 及非碳酸飲料等，并能有效提高產(chǎn)品品質。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5%。

焦糖色素常被用在制作甜點上，它可以為糕點和甜點提供一種填補糖果或巧克力的風味，或加于冰激凌和蛋奶凍上?；蜃鳛槭澄锖谏?，如可樂之類的飲料使用焦糖著色，而且它也被用作食品著色劑，它也是威士忌行業(yè)w一允許使用的添加劑。焦糖色素可溶于水。