特丁基對(duì)苯二酚批發(fā) 特丁基對(duì)苯二酚含量標(biāo)準(zhǔn) 河北潤(rùn)步

1.簡(jiǎn)介

 化學(xué)名：特丁基對(duì)苯二酚，又名叔丁基對(duì)苯二酚、

外文名：Tertiary butylhydroquinone

英文簡(jiǎn)稱(chēng)：TBHQ

分子式：C10H14O2

CAS：1948-33-0

分子量：166.22

2.性狀

特丁基對(duì)苯二酚為白色或微紅褐色結(jié)晶粉末，有一種極淡的特殊香味，

3.用途

1.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強(qiáng)5～7倍。適用于動(dòng)植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調(diào)和油、高烹油的抗氧化劑。

2.能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長(zhǎng)油脂及富脂食品的貨架期。

3.耐高溫，可用于方便面、糕點(diǎn)及其它油炸食品，承受溫度可達(dá)230℃以上。

4.一劑多能，能有效抑制細(xì)菌及霉菌生長(zhǎng)。在添加應(yīng)用范圍內(nèi)，能抑制幾乎所有細(xì)菌和酵母菌生長(zhǎng)，對(duì)黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用。

5.本品不影響食品的色澤、風(fēng)味，用于含鐵的食品不著色。

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