莧菜紅色素批發(fā) 莧菜紅色素含量標準 河北潤步

產(chǎn)品詳情

莧菜紅，又名食用赤色2號（日本）、食用紅色9號、酸性紅、楊梅紅、雞冠花紅、藍光酸性紅，為水溶性偶氮類著色劑?；瘜W名稱為1-（4&＃39;-磺酸基-1&＃39;-萘偶氮）-2-萘酚-3,6-二磺酸三鈉鹽。我國規(guī)定莧菜紅可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅等的著色。

莧菜紅為紫紅色均勻粉末，無臭，耐光、耐熱性強（105℃），易溶于水，0.01%的水溶液呈玫瑰紅色，可溶于甘油及丙二醇，不溶于油脂等其他有機溶劑 吸收波長為520nm±2nm，耐性差，耐酸性良好，對檸檬酸、酒石酸等穩(wěn)定，遇堿變?yōu)榘导t色。與銅、鐵等金屬接觸易退色，易被分解。

產(chǎn)品用途：

著色劑。天然莧菜紅是一種天然使用色素。可用于果汁（味）飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、青梅、山楂制品、染色櫻桃罐頭（裝飾用，不宜食用）、果凍，使用量0.25g/kg。 

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