莧菜紅色素批發(fā)-莧菜紅色素含量標(biāo)準(zhǔn)-河北潤步
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河北潤步生物科技有限公司
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
莧菜紅色素批發(fā) 莧菜紅色素含量標(biāo)準(zhǔn) 河北潤步
產(chǎn)品詳情
莧菜紅,又名食用赤色2號(hào)(日本)、食用紅色9號(hào)、酸性紅、楊梅紅、雞冠花紅、藍(lán)光酸性紅,為水溶性偶氮類著色劑。化學(xué)名稱為1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-3,6-二磺酸三鈉鹽。我國規(guī)定莧菜紅可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅等的著色。
莧菜紅為紫紅色均勻粉末,無臭,耐光、耐熱性強(qiáng)(105℃),易溶于水,0.01%的水溶液呈玫瑰紅色,可溶于甘油及丙二醇,不溶于油脂等其他有機(jī)溶劑 吸收波長(zhǎng)為520nm±2nm,耐性差,耐酸性良好,對(duì)檸檬酸、酒石酸等穩(wěn)定,遇堿變?yōu)榘导t色。與銅、鐵等金屬接觸易退色,易被分解。
產(chǎn)品用途:
著色劑。天然莧菜紅是一種天然使用色素??捎糜诠ㄎ叮╋嬃项悺⑻妓犸嬃?、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、青梅、山楂制品、染色櫻桃罐頭(裝飾用,不宜食用)、果凍,使用量0.25g/kg。
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