首先，柴火灶在使用之前是需要先做好煙道的，因此如果您的飯館或者家庭需要安裝無(wú)煙節(jié)能柴火灶，建議您的安裝之前先咨詢比較專業(yè)的師傅了解下管道的預(yù)留問(wèn)題，不然后期得管道設(shè)計(jì)會(huì)比較麻煩一些。管道是直接影響灶臺(tái)的出煙情況的因素，如果管道設(shè)計(jì)的不合理的話，灶臺(tái)很難做到不出煙。管道在設(shè)計(jì)的時(shí)候應(yīng)該遵循以下幾點(diǎn)，首先是管道的粗細(xì)要合理，不能太粗，施工麻煩，也不能太細(xì)，不能很好的排煙。再有就是拐角，煙道的拐角應(yīng)該盡量的少或者零拐角，這樣的出煙效果是比較好的。

做出來(lái)的菜含有微量的鐵。在烹煮的過(guò)程中，鐵鍋的鐵元素會(huì)隨著高溫微量釋放（比較少），并與菜融合。

   通過(guò)了解鐵鍋的特點(diǎn)后，也能間接了解柴火灶受歡迎的原因。當(dāng)然，我公司除了提供柴火灶外，還提供其它種類的大鍋臺(tái)設(shè)備，造型多樣，尺寸多樣，可以滿足廣大用戶對(duì)大鍋臺(tái)的需求。減少做菜用油量，鐵鍋表面隨著使用時(shí)間，表面會(huì)自然生成一層食油層，具有類似不沾鍋的效果，感覺(jué)做菜時(shí)用油量愈來(lái)愈少。

其實(shí)在初次使用柴火灶時(shí)，需要格外注意的就是鑄鐵鍋的使用。雖然柴火灶所用的鑄鐵鍋具備受熱均勻，不易粘底，冷卻速度慢，保溫性能好等優(yōu)點(diǎn)。但初次使用鑄鐵鍋時(shí)還是需要注意很多問(wèn)題，且為了能保證后期正常使用，需要將新的鑄鐵鍋放在爐上燒熱，用生豬皮涂抹，一邊加熱一邊涂抹，將鍋內(nèi)全部涂遍后，再多燒一會(huì)兒。如果沒(méi)有生豬皮的話，可用動(dòng)物性的油脂也行。