誘惑紅** 誘惑紅****誘惑紅添加量 誘惑紅用途食品級誘惑紅國標誘惑紅價格誘惑紅用途誘惑紅使用方法誘惑紅用法用量誘惑紅**

一、【產品簡介】

產品名：誘惑紅、艷紅、阿落拉紅、食用赤色40號

產品英文：ALLURA RED

CAS號：25956-17-6

分子式：C18H14N2Na2O8S2

二、【產品性狀】

誘惑紅為深紅色均勻粉末，無臭。溶于水，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。溶于水呈微帶黃色的紅色溶液。耐光、耐熱性強，耐堿及耐氧化還原性差。性質類似于其他重氮型紅色素。對含二氧 化 硫或氫離子(pH≥3)的水溶液耐受性佳。著色牢度強。溶于水，中性和酸性水溶液呈紅色，堿性呈暗紅色

三、【產品用途】

誘惑紅作為食品添加劑，誘惑紅在食品工業(yè)中有非常廣泛的應用。按規(guī)定可用于糖果包衣，使用量為0.085g/kg；在炸雞調料中使用量為0.04g/kg；在冰淇淋中使用量為0.07g/kg。另外，誘惑紅在肉灌腸、西式火腿、果凍、餅干夾心等方面也有應用。

應用領域：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產**品，表面膠凍劑（保鮮）

包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。