山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設(shè)備廠主營：風(fēng)幕柜,鮮肉柜

熟食柜陳列與銷售內(nèi)容

1、按分類區(qū)分，遵守先進(jìn)先出原則。 熟食柜商品陳列原則： 熟食柜首先按大分類分為熱食、 非熱食； 其次是按小分類熱食又分為烤類、 炸類、鹵類、快餐類、蒸類；非熱食涼菜類,同類的單品陳列在一個(gè)區(qū)域，并標(biāo)示清楚。補(bǔ) 貨時(shí)注意遵熟食柜守先進(jìn)先出原則，把舊貨放在排面的前端，新加的商品放在里面，并熟食柜擺放整齊有序。每小時(shí)做一次排面整理。

鮮肉柜特點(diǎn)：

 ◆鮮肉柜：開放式銷售方式，時(shí)尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。

 ◆鮮肉柜：選用進(jìn)口壓縮機(jī)，微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不風(fēng)干。柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，

但到目前，我國制冷行業(yè)的技術(shù)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足其他行業(yè)發(fā)展的需要，特別是一些技術(shù)及產(chǎn)品仍不能自主開發(fā)。改革開放以后，大量進(jìn)口產(chǎn)品充溢國內(nèi)市場，而國內(nèi)產(chǎn)品由于沒有及時(shí)進(jìn)行技術(shù)更新和開發(fā)，原有產(chǎn)品的市場份額也逐漸被國外產(chǎn)品吞噬。

熟食柜的時(shí)候用以及維護(hù)需要注意什么

對于熱的食物，可以等溫度降低后再放入熟食柜內(nèi)，否則一方面影響其他食物保鮮，另一方面增加的熟食柜的耗電量。

對于涼拌素菜類，食品安全的各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)要求很高，因此是現(xiàn)拌現(xiàn)吃，不要放熟食柜過夜，這樣可以避免細(xì)菌污染。

日常使用時(shí)，少開熟食柜門，使用后盡快關(guān)上柜門，防止冷氣流失。

熟食柜需要使用帶接地線的三芯電源插座，電源電壓要穩(wěn)。