百香果西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，長約6米;莖具細(xì)條紋，無毛;花瓣5枚，與萼片等長;基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3~4厘米，無毛，熟時紫色;種子多數(shù)，卵形?；ㄆ?月，果期11月。

百香果富含人體所需的十七種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素以及各種微量元素，可溶性固形物15-16%，總酸量3.8-4%，甜酸適中。常食用雞蛋果及其加工品，對人體有助消化、能化痰、治腎虧、提神醒腦、活血強身、鎮(zhèn)靜止痛、減壓降脂等功效

春季種植的百香果，當(dāng)年7月即可開花，9月可收果。第二年以后，每年4月開始開花，一年可開5-6批，每批花相隔20天，從開花到果實成熟需60-70天，果實收獲4個多月。

防治病害的主要措施:
(1)做好排水工作,防止果園積水,尤其是部分水田和低洼地區(qū)果園,需防止局部積水導(dǎo)致爛根和誘發(fā)病害.
(2)在果實采收完畢后,結(jié)合修剪清園,將病枝、病葉、病果清出園外燒掉減少病源.
(3)在發(fā)現(xiàn)根部病害(根腐及白絹)后及時用藥除病,可選用惡霉靈、百菌清、甲基托布津、枯草芽孢桿菌等進(jìn)行灌根,連續(xù)2-3次.
    (4)炭疽病建議使用咪鮮胺配合苯醚甲環(huán)唑、戊唑醇、吡唑醚菌酯等一同預(yù)防和治療

百香果怎樣扦插育苗?
百香果扦插育苗方法：
1、以河沙為介質(zhì)，選擇豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的植株上的枝條扦插。春夏秋三季比較容易成活。
2、每條插枝要有兩節(jié)或三節(jié)長，下切口離節(jié)1厘米為宜，而上切口應(yīng)在頂芽上方2厘米為宜。要用生根劑進(jìn)行催根處理。
3、用插條下部入土中以生根，留下半部一芽萌發(fā)長出枝條，每枝插條留半片葉至一片葉。
4、 扦插育苗盆要保持苗床的濕度，枝條扦插一段時間后，下端就會長出一圈“白肉芽”，這就說明快要生根了，一般一個月后才會生根的。
5、當(dāng)枝條生根后可以將枝條移入營養(yǎng)袋中，好用透明的杯子，可以看到里面是否大量長根了。