青檸檬是夏季的水果。
檸檬一般全年開(kāi)花，每年集中開(kāi)放 3-4次。一年多次開(kāi)花結(jié)果，以春季、夏季花結(jié)果為主。檸檬開(kāi)花不集中，一般為4-7月之間，單花只有5天左右，整體花期較長(zhǎng)。
果熟也不一致，10-12月陸續(xù)成熟。而如果是幼苗栽種的話(huà)，一般第3年開(kāi)始結(jié)果，5年后達(dá)到商品化果品。花期4-5月，果期9-11月。因?yàn)闄幟室着鰝?，采摘時(shí)要戴手套。果實(shí)一般未成熟就要采收，處理后可貯藏3個(gè)月。

日常中，人們把青檸檬和檸檬分別根據(jù)其外表皮顏色的不同而分類(lèi)叫法，檸檬主要是指表皮的檸檬。相對(duì)于黃檸檬，夏天人們更喜歡用青檸檬泡水喝，而且其中所含的維生素C比黃檸檬更多，這也是人們偏愛(ài)的原因之一。
青檸檬的產(chǎn)地為常見(jiàn)的就是海南的青檸檬，皮薄多汁，口感偏酸但是夾雜著清香，一般大概6-8月份就可以吃到。

種植青檸宜選擇地下水位低、土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的沙壤土建園。500m內(nèi)不能有柑桔類(lèi)果樹(shù)，以防串花，結(jié)出奇異果子，降低檸檬品質(zhì)。在酸度不夠的情況下使用調(diào)酸，土壤pH值調(diào)節(jié)應(yīng)在建園前進(jìn)行。種苗選用無(wú)病蟲(chóng)為害，葉色濃綠，主干高度為50cm左右，有3條以枝的苗木。檸檬苗一般定植期分春植和秋植，選陰天定植，株行距2.5m×4m，每667㎡栽植50~60株。種植前挖定植穴，每穴施有機(jī)肥25~50kg，過(guò)0.8kg，規(guī)格為70cm×70cm×60cm。定植時(shí)將苗木去除嫁接薄膜、修剪傷根，剪去過(guò)長(zhǎng)主根和幼嫩的枝梢。植后淋足定根水，蓋草保濕。以后視天氣情況經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

樹(shù)冠圓頭形, 樹(shù)勢(shì)強(qiáng), 樹(shù)姿較直立,枝葉茂密,刺多而長(zhǎng). 葉片長(zhǎng)9~11厘米, 寬4~5厘米, 長(zhǎng)橢圓形,先端鈍圓, 翼葉不明顯,嫩悄淡紅.  花蕾初期紫紅色. 然后逐漸變淡.  正?；ㄔ陂_(kāi)放時(shí)直徑4.5厘米. 花瓣外面浂紫紅色. 里面白色. 花絲23~28條. 上部份分離.  下部數(shù)條連在一起,柱頭扁圓形. 子房圓柱形. 上部漸小.  萼片5裂.