工作原理：該機(jī)由水箱、提升機(jī)、循環(huán)沖洗水泵、傳動部分等部件組成，工作時(shí)由于水中壓力的存在，使果蔬在水中劇烈翻滾攪動，清洗水經(jīng)過過濾后，由循環(huán)沖洗泵加壓至進(jìn)料口噴管回沖，噴管方向可調(diào)，物料被噴管噴出的高壓水再次沖洗，并朝著出口方向漂移，出口處置刮板提升機(jī)，刮板提升機(jī)的速度可調(diào)（調(diào)節(jié)刮板提升機(jī)速度到所需的生產(chǎn)能力），將沖來的果蔬送至下道工序（可根據(jù)用戶要求在出口刮板提升機(jī)上加噴淋管，進(jìn)一步進(jìn)行噴洗）。也可根據(jù)用戶不同的物料，加工不同的提升結(jié)構(gòu)。
葉類蔬菜清洗去雜機(jī)器主要通過鼓泡、沖浪和噴淋三種清洗方式后進(jìn)入毛刷輥上二次清洗，使水果洗的更干凈、更徹底的特點(diǎn)。

葉類蔬菜清洗去雜機(jī)器設(shè)備基本構(gòu)造：
1、架體：整機(jī)采用SUS304不銹鋼制造，架體上方有圓形的進(jìn)水口和報(bào)警器，進(jìn)水口加注水與清潔劑，報(bào)警器是設(shè)備清洗完畢后，自動報(bào)警，提醒操作人員清洗完畢，液位計(jì)來測量筒體內(nèi)部水位的加注。
2、水箱：水箱上有自來水自動加注口、排污口、溢水口，內(nèi)部有液位浮球，對水進(jìn)行測位，當(dāng)浮球下落，證明箱體內(nèi)水不足，連接自來水口就會自動補(bǔ)水。
3、滾筒：內(nèi)部有3根三角形的搓洗角鋼，有利于在清洗的過程中，桿與桿之間的空隙加大了沖擊力，使桿來回摩擦清洗更干凈，支持滾筒旋轉(zhuǎn)的有兩個支撐滾輪。
4、噴淋系統(tǒng)：設(shè)備兩邊設(shè)有噴淋管道，在清洗完畢之后，噴淋管道經(jīng)水循環(huán)泵將對筒體內(nèi)的掛腸桿進(jìn)行二次清洗，使殘留在掛腸桿上一些清潔劑的泡沫和清洗過后留下的殘?jiān)鼭n沖洗干凈。
5、蓋子：設(shè)備配有二層蓋子，一層是滾筒上蓋子，一層是架體外水密封蓋，確保在清洗過程中，不僅對滾筒內(nèi)的掛腸桿封閉嚴(yán)實(shí)，不會外跑，而且架體外的水密蓋更使箱體內(nèi)的水不外溢。
6、蒸汽加熱系統(tǒng)：由角座閥、雙聯(lián)體、電磁閥組成，連接壓縮空氣通過雙聯(lián)體電磁閥來控制蒸汽系統(tǒng)自動開關(guān)，達(dá)到設(shè)備自動化。
7、控制系統(tǒng)：分時(shí)間控制和變頻可調(diào)控制，可以根據(jù)客戶要求自行選擇。
8、設(shè)備配有接近開關(guān)，它可以使筒體在停止后，手動滾筒蓋開關(guān)總是朝上的，這樣方便操作。
9、設(shè)備一人操作，節(jié)省勞動力，操作簡單，系數(shù)高，洗劑水和沖洗水都可以循環(huán)利用，保證節(jié)省水能源。