海藻酸鈉**
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聯(lián)系方式
品牌 海藻酸鈉**
純度 99%
CAS編號 9005-38-3
EINECS編號 見包裝
別名 海藻酸鈉
分子式 C5H7O4COONa
型號 食品級.飼料級.工業(yè)級
主要有效成分 海藻酸鈉
產(chǎn)品英文名稱 SA
有效物質(zhì)含量 99%
主要用途 增稠劑
商品介紹
基本信息
品牌:海藻酸鈉**
純度:99%
CAS編號:9005-38-3
EINECS編號:見包裝
別名:海藻酸鈉
分子式:C5H7O4COONa
型號:食品級.飼料級.工業(yè)級
主要有效成分:海藻酸鈉
產(chǎn)品英文名稱:SA
有效物質(zhì)含量:99%
主要用途:增稠劑

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一、簡介

中文名:海藻酸鈉

英文名:SA

別  稱:褐藻膠;褐藻酸鈉

二、性狀

海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末,幾乎無臭無味。海藻酸鈉溶于水,不溶于乙醇、、氯仿 有機溶劑 。溶于水成粘稠狀液體,1%水溶液pH值為6-8。當(dāng)pH=6-9時粘性穩(wěn)定,加熱至80 ℃以上時則粘性降低。海藻酸鈉,LD50>5000mg/kg。螯合劑對海藻酸鈉溶液性質(zhì)的影響螯合劑 可以絡(luò)合體系中的二價離子,使得海藻酸鈉能穩(wěn)定于體系中

三、用途

在食品上的應(yīng)用

食品級海藻酸鈉

海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感,也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品,如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性,可作為上乳制飾品覆蓋物,可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。

海藻酸鈉用于色拉 (一種涼拌菜)調(diào)味汁,布?。ㄒ环N甜點心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑 ,以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì),減少液體滲出。

在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)性,使其拉力強、彎曲度大、減少斷頭率,特別是對面粉含量較低面筋,效果更為明顯。在面包、糕點等制品中添加海藻酸鈉,可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用,延長貯藏時間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護層,改進香味逸散,提高熔點的性能。

海藻酸鈉可做成各種凝膠食品,保持良好的膠體形態(tài),不發(fā)生滲液或收縮,適合用于冷凍食品和人造仿型食品。還可用來覆蓋水果、肉、禽類和水產(chǎn)品作為保護層,與空氣不直接接觸,延長貯藏時間。還可作為面包的糖衣、加餡填料、點心的涂蓋層、罐頭食品等自凝形成劑。在高溫、冷凍和酸性介質(zhì)中仍可維 持原有的形體。還可代替瓊膠制成具有彈性,不粘牙,透明的水晶軟糖。

印紡工業(yè)的應(yīng)用

海藻酸鈉在印染工業(yè)中用作活性染料色漿,優(yōu)于糧食淀粉和其它漿料。印出的紡織品花紋鮮艷,線條清晰,給色量高,得色均勻,滲透性與可塑性均良好。海藻膠是現(xiàn)代印染業(yè)的使用最多漿料,現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于棉、毛、絲、尼龍等各種織品的印花,特別適用于配制撥染印花漿。

中國紡織部門以海藻膠與淀粉混合或代替淀粉配制經(jīng)紗漿料,不僅可以節(jié)約大量糧食,而且能使經(jīng)紗的纖維不起毛,耐摩擦,斷頭率少,從而提高織布效率。海藻膠對棉纖維和合成纖維均有效。





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公司名稱 山東驕陽生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 (QQ:1404362817)
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