BHA是一種食品添加劑，有防腐和加強(qiáng)口味等作用。盡管美國(guó)食品和管理局將它歸類為公認(rèn)為安全添加劑，但并不意味著這種防腐劑對(duì)健康有益。實(shí)際上，很多研究結(jié)果都建議人們盡可能避免包含BHA的食品。

我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：BHA可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食品，其使用量為0.2g/kg。

BHA與二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯混合使用時(shí)，其中BHA與二丁基羥基甲苯總量不得超過0.1 g/kg，沒食子酸丙酯不得超過0.05 g/kg（使用量均以脂肪計(jì)）。此外也可用于膠姆糖配料。在動(dòng)物油中用量為0.001%~0.01%；

植物油，0.002%~0.02%；

焙烤食品，0.01%~0.04%；

谷物食品，0.005%~0.02%；

豆?jié){粉，0.001%；

精煉油，0.01%~0.1；

糖果、口香糖基用量可達(dá)0.1%。

臺(tái)灣省《食品添加劑使用范圍及用量標(biāo)準(zhǔn)》（1986）規(guī)定：可用于油脂、奶油、干魚、貝類制品及其干制品，其使用量低于0.2 g/kg；用于冷凍魚、貝類及冷凍鯨魚肉的浸漬液，低于1 g/kg；用于口香糖、泡泡糖，低于0.75 g/kg。

FAO/WHO（1984）規(guī)定：用于一般食用油脂， 使用量為0.2 g/kg。與二丁基羥基甲苯合用時(shí)，沒食子酸酯、特丁基對(duì)苯二酚合用時(shí)，沒食子酸不得超過100mg/kg，總量為0.2g/kg；用于人造奶油，單用或與二丁基羥基甲苯、沒食子酸酯類混合使用時(shí)，沒食子酸酯類不得超過100mg/kg。不得用于直接消毒，也不得用于調(diào)制奶及其制品。

日本規(guī)定：在油脂、奶油中使用低于0.02%；魚、貝類冷凍品浸漬液用量低于0.1%。