花生蛋白粉生產(chǎn)廠家  花生蛋白粉廠家  花生蛋白粉價格

中文名】 花生蛋白粉 

【材  料】 優(yōu)質(zhì)花生米 

【工  藝】 去紅衣、40℃以下亞臨界低溫萃取 

【類  型】 一種無蛋白質(zhì)熱變性 

    花生蛋白粉是指精選優(yōu)質(zhì)花生米，通過去紅衣、60℃低溫冷榨、過濾工藝生產(chǎn)出花生油;冷軋餅粕通過粉碎、亞臨界生物技術(shù)低溫萃取、粉碎滅菌即可得到花生蛋白粉。

花生蛋白粉是精選國內(nèi)優(yōu)質(zhì)出口級花生米為原料，運用低溫制取花生蛋白粉及清香花生油工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)精制而成的一種無蛋白質(zhì)熱變性、營養(yǎng)價值較高的植物蛋白。其完整保留了花生中的營養(yǎng)成分，可溶性蛋白質(zhì)及NSI 值高，水溶性好，潔白，風(fēng)味清淡，具有花生特有的清香氣味，營養(yǎng)價值可與動物蛋白相比擬，富含大量的人體必需氨基酸、維生素、微量元素及礦物質(zhì)，有效利用率達98%，且易為人體消化吸收并含有比大豆更少的抗?fàn)I養(yǎng)因子, 是低糖、低脂肪、不含膽固醇、高營養(yǎng)的天然營養(yǎng)品。

花生蛋白粉具有優(yōu)良的乳化性、凝膠性、保水性、起泡性、親油性、粘精性、粘結(jié)性、延展性、組織形成性、纖維形成性等，廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)，具有增加蛋白含量、*，是食品加工行業(yè)的理想添加基礎(chǔ)原料。