博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營(yíng)：酸奶機(jī)，巴氏殺菌機(jī)等

酸奶出現(xiàn)品質(zhì)問題（不凝固或凝塊不緊密、脆弱、乳清分離、稀湯狀）的原因很多，影響酸奶品質(zhì)有以下幾個(gè)主要因素：原料奶中摻水，干物質(zhì)不足。摻水達(dá)15%時(shí)，酸奶凝塊漂在乳清中。原料奶凝固的能力降低，酸奶凝塊脆弱或呈稀湯狀。以注射過牛的牛奶生產(chǎn)酸奶會(huì)致酸奶不凝，乳液發(fā)甜。車間環(huán)境、設(shè)備被噬菌體污染，使發(fā)酵過程緩慢甚至終止；殘留的清洗溶液和消毒劑也會(huì)致發(fā)酵作用終止，使凝塊脆弱、乳液發(fā)甜。選擇不當(dāng)或單一，發(fā)酵溫度不適合，發(fā)酵時(shí)間不夠等原因致使酸奶的風(fēng)味與香味不足。不純或生產(chǎn)設(shè)備管道等被產(chǎn)氣菌污染，造成酸奶有氣泡，口感發(fā)辣，如果被酵母菌污染則有餿味

商用酸奶機(jī)價(jià)格

商用酸奶機(jī)的使用越來越廣泛，市面上商用酸奶機(jī)價(jià)格也是五花八門的，從幾百元到上萬元的價(jià)格都有，像日創(chuàng)商用酸奶機(jī)價(jià)格基本上就是上萬元左右，而一般的就是幾百元到幾千元左右，比較推薦商用酸奶機(jī)價(jià)格在2000-6000元左右的，一方面在性能上來說也還可以，價(jià)格也不是很貴。當(dāng)然，好一點(diǎn)兒的牌子價(jià)格就要貴一些，不過不一定要貴的，只要合適就好。

風(fēng)味發(fā)酵乳是酸奶嗎？發(fā)酵乳和酸奶的區(qū)別是什么？

一、風(fēng)味發(fā)酵乳是酸奶嗎？風(fēng)味發(fā)酵乳和酸奶不是同樣的東西，發(fā)酵乳是一種酸性乳飲料，一般都是乳制品。鮮奶為主要原材料，經(jīng)過發(fā)酵或者沒有經(jīng)過發(fā)酵制作出來的飲料，而酸奶的主要原材料是新鮮牛奶，經(jīng)過發(fā)醇以后冷卻灌裝制作出來的一種牛奶制品。

二、發(fā)酵乳和酸奶的區(qū)別是什么？風(fēng)味發(fā)酵乳和酸奶之間所使用的原材料就有所不同，風(fēng)味發(fā)酵乳的原材料是鮮乳或者乳制品。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制