3、噴藥增強葉片光合作用
荔枝開花期常遇到低溫陰雨天氣，而桂味荔枝樹體弱、抗逆性差，在陰天噴施2~3次廣東省農(nóng)科院果樹所生產(chǎn)的核甘酸，能改善荔枝葉片光合作用能力，提高花質(zhì)和坐果率。
4、適當(dāng)控制掛果量
桂味荔枝屬小核品種，但有時出現(xiàn)大核率高的現(xiàn)象。據(jù)觀察，桂味荔枝小核不穩(wěn)定，主要受外界條件影響，花期相對低溫致使胚發(fā)育受阻，種子敗育或發(fā)育不全，小核率較高。在純花穗多、雌花受精條件好、花期氣溫較高時，前期坐果率高、結(jié)果多，小核果由于營養(yǎng)競爭不力而易落果，造成大核果比率提高。而大核果率高時種子消耗養(yǎng)分多，影響果實品質(zhì)，也易加速豐產(chǎn)后植株衰退。因此，在豐產(chǎn)年份要采取保留適量冬梢、疏剪過多的花穗和果穗、培養(yǎng)少部分春梢和營養(yǎng)枝等技術(shù)措施，適當(dāng)調(diào)節(jié)樹體的掛果量。
及時采收

果實特征:桂味荔枝果實品質(zhì)，以細核、肉質(zhì)爽脆、清甜、有桂花味聞名。桂味耐儲運，果實采下數(shù)天后果皮鮮紅不變色(大部分品種果皮已經(jīng)變黑)，果肉不變味。果圓球形或近圓球形，中等大，縱徑2.9~3.7厘米，橫徑3.2~3.4厘米，平均單果重約17克;果皮淺紅色，皮薄且脆，龜裂片凸起呈不規(guī)則圓錐殂，近果頂及果蒂部龜裂片較細密，向果中部逐漸增大，裂片峰尖銳刺手，裂紋顯著，縫合線明顯，窄深且有些凹陷;果肩平，果頂，果梗直徑2.1毫米，果蒂直徑3.3毫米，種柄細而不明顯;果肉乳白色，厚1.1厘米，可食部分占全果重的78~83%，含可溶性固形物18~21%，100毫升果汁中含維生素丙29.48毫克，酸0.21克;種子有正常發(fā)育(大核)與退化(焦核)兩種，正常發(fā)育的種子長橢圓形，長1.2~1.8厘米，寬0.6~0.9厘米，平均重0.4~0.6克。本品種有名"鴨頭綠"者，一般見于羅崗的老樹，果肩上有墨綠塊，果皮淡紅帶綠，故名"鴨頭綠"。是較優(yōu)良的鮮食品種。

生長周期:以廣州市郊區(qū)為例，三月下旬至四月下旬開花，花期約25~30天。六月下旬至七月上旬果熟。每穗果數(shù)少，幼果期怕雨，對土壤的適應(yīng)性較強，平源、山地均能種植，耐旱，可以上山栽培，但枝脆，抗風(fēng)力稍弱。豐產(chǎn)年份常因異品種授粉的影響而出現(xiàn)大核現(xiàn)象。桂味樹勢較強，枝條纖細，樹葉較黃，幼年結(jié)果樹需要進行控梢促花措施才能開花結(jié)果。另外，該品種大小年結(jié)果現(xiàn)象明顯。
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桂味荔枝大量掛果后，樹勢較難恢復(fù)，葉片容易轉(zhuǎn)為淡，影響了光合作用和根系吸水吸肥能力，抽發(fā)的次梢參差不齊、節(jié)間短、葉片薄，枝梢質(zhì)量差。甚至影響第二、第三次梢的萌發(fā)和及時老熟，造成頂芽發(fā)育差而難成花。因此，必須抓好肥水管理，根據(jù)樹勢確定施肥種類和數(shù)量，保證末次梢在10月中、下旬抽出，12月上旬老熟，以利于形成純花穗。
1、及時施用肥
豐產(chǎn)樹采果后1周內(nèi)進行根外追肥，以尿素、磷酸二氫鉀為主，促使葉片恢復(fù)綠色，促進根系生長，盡快恢復(fù)樹勢。同時開溝施用肥，一般按每50公斤掛果量施復(fù)合肥1公斤、尿素0.5公斤，遇干旱淋水保證根系的吸收和生長。
2、輕度回縮修剪
桂味樹型比較松散，枝條少，一般采取輕度回縮修剪，剪去掛果枝條頂部采果時損傷的一段，促使新梢整齊萌發(fā)。
3、適時施用有機肥
在次梢開始轉(zhuǎn)綠時，開溝施重肥，每株施雞糞8~10公斤或花生麩3~5公斤、過磷酸鈣1.5~2.5公斤、復(fù)合肥1公斤，促進根系生長，為培養(yǎng)壯旺的第二、第三次新梢提供充足的有機養(yǎng)分，使新梢葉片大、增厚快、有光澤，并加快結(jié)果母枝的抽發(fā)和成熟。第三次梢抽出后，少施或不施化肥，防止抽發(fā)冬梢。
做好控梢促花工作
1、適時放秋梢
積極培育晚秋梢和早冬梢，是防止荔枝抽發(fā)冬梢的辦法。通過控水、控肥、修剪等多項措施，使桂味結(jié)果母枝在10月15~25日前后抽出，在花芽分化前轉(zhuǎn)綠老熟，順利進行花芽分化，從而解決由于控梢造成人力與物力的浪費、樹勢削弱，并影響花質(zhì)和坐果的難題。
2、利用少量冬梢調(diào)節(jié)翌年生殖生長和營養(yǎng)生長平衡
當(dāng)桂味荔枝大部分末次秋梢已轉(zhuǎn)綠，而少部分秋梢由于枝梢營養(yǎng)水平較低而抽冬梢時，對這部分冬梢可不作任何處理，讓其自然老熟，到翌年3月上、中旬和5月中、下旬抽發(fā)新梢。據(jù)觀察，這部分新梢對桂味荔枝一般不會引起落果，而糯米糍荔枝則不同。幾年的實踐初步說明，桂味荔枝抽發(fā)少量冬梢和春梢，有利于光合產(chǎn)物的積累，能適時控制樹體的掛果量，從而促進了果實的發(fā)育，單果大，品質(zhì)好，并可提早2~3天成熟。采收后樹勢恢復(fù)快，有利于來年豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。