廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部主營：米、面制品及食用油批發(fā)
      從外觀上來看，廣式腸粉更為追求精致擺盤，外皮內(nèi)餡分明，還不時會放上幾株青菜加以點綴，肉粉比例的控制也是至關(guān)重要，這真的不是摳，而是為了保證肉香米香的和諧共處，也讓腸粉不過于油膩；潮式腸粉則更為粗獷與freestyle，并沒有那么在乎皮餡位置，分量也顯然比廣式腸粉更大些，有種“火鍋大亂燉”的既視感，看一眼就能勾起人的食欲。拉腸預拌粉服務熱線。

       醬汁上也大有不同。廣式腸粉多澆有醬油，可這并不是沒有故事的醬油。它加入了水、高湯、冰糖、魚露等其他調(diào)味料熬煮而成，達到鮮甜而不咸，清而不淡，油而不膩的風味。這樣一份醬汁不僅不會遮蓋腸粉的原味，反而為腸粉注入了，烘托出腸粉之鮮；潮式腸粉的醬汁更為多樣，除了醬油外還有花生醬、芝麻醬、鹵醬等，不同風味的醬汁總有一份滿足你的需求，這也是潮式腸粉的精髓所在，以至于有人一口便愛上了潮式腸粉中蒜蓉味的醬汁。拉腸預拌粉服務熱線。

      水磨米腸粉（又稱都城腸粉，于粵西肇慶，云浮盛名）原料：老包米或糙米500G（盛產(chǎn)郁南，廣西一帶），小麥生粉50G，清水600G左右（要看老包米的質(zhì)量），沸水100G，精鹽10克使用工具:抽屜式腸粉機。將老包米500G和清水600G混合泡三個小時以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長）。拉腸預拌粉服務熱線。

      將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質(zhì)量。將小麥生粉50G勾兌適量清水，和2步驟的的米漿勾兌均勻。沖生熟漿：比例為：生漿比熟漿=10：1左右，加入精鹽。抽屜里先上點花生油或者燒鴨油，然后將適量的生熟漿滔到抽屜里面均勻攤開（可適當添加碎肉或雞蛋等），其厚度在2。5毫米左右為佳，旺火蒸約1分鐘左右，用腸粉專用鏟子把腸粉從前到后，或者從后到前起屜。拉腸預拌粉服務熱線。

       肉仔鴨鵝率，降低肉鴨鵝癥、、胃等胃腸道疾病的發(fā)病率。碳酸氫鈉和類并用時，還可有效增加類在尿中的溶解度，從而減少這些對家禽的不良影響，減少對禽體的毒副作用。家禽體內(nèi)血液中正常的碳酸鹽濃度和鈉、磷濃度是保證蛋殼質(zhì)量的關(guān)鍵因素，碳酸氫鈉可提高磷在蛋禽體內(nèi)的移動性，保證血液中磷的濃度維持在形成蛋殼所必須的適水平。拉腸預拌粉服務熱線。

     在炎熱的夏季，由于禽體內(nèi)呼出大量的CO2，導致血液中碳酸鹽濃度相應減少，從而使形成蛋殼主要成分的碳酸鈣得不到保證，造成蛋殼質(zhì)量下降，次品蛋明顯上升。有實驗證明，夏季在蛋鴨鵝日糧中添加0.2%的碳酸氫鈉（日糧碳酸氫鹽總量為0.38%），可及時補充血液中的碳酸根離子，能極顯著地提高鴨鵝 的產(chǎn)蛋率、蛋殼質(zhì)量和飼料轉(zhuǎn)化率。拉腸預拌粉服務熱線。