一、【水蘇糖簡介】

水蘇糖,天然存在的一種糖，是一種能夠顯著促進(jìn)雙歧桿菌增殖的功能性低聚糖。從天然植物中精制提取，純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，滋味純正，無任何不良口感或異味。其分子結(jié)構(gòu)：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”，分子式為C24H42O21，相對分子量666.59。水蘇糖對人體胃腸道內(nèi)的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著極明顯的增殖作用，能迅速改進(jìn)人體消化道內(nèi)環(huán)境，調(diào)理微生態(tài)菌群平衡。它能促進(jìn)形成有益菌在消化道內(nèi)的優(yōu)勢菌位置，按捺產(chǎn)氣產(chǎn)酸梭狀芽孢桿菌等腐敗菌的生產(chǎn)，別的發(fā)生大量生理活性物質(zhì)，調(diào)理腸道pH值、滅殺致病菌，阻擋腐敗產(chǎn)物生成，按捺內(nèi)源致癌物的發(fā)生和吸收，并且分化衍生出多重免疫功能因子。俗稱：有益菌的食物。

二、【水蘇糖運(yùn)用】

可添加在液體食物中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發(fā)出新式功能型食物，且添加量小，效果顯著，不會損壞原有食物的風(fēng)味。 有活性因子，可吸附胃腸道有毒物質(zhì)及病原菌，提高機(jī)體抗病力，增強(qiáng)免疫能力，因而可在醫(yī)藥中廣泛運(yùn)用。添加在焙烤食物中，可堅持水分，改變面團(tuán)的流變特性。水蘇糖不被消化酶水解，且代謝不依賴胰島素，可滿足患有糖尿病、肥胖病和高脂血癥等特殊人群的需要。水蘇糖能促進(jìn)人體對鈣、鎂的吸收