裕盈食品添加劑
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 安徽省合肥市
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水蘇糖食品級(jí)-甜味劑批發(fā)價(jià)-地靈提取物
價(jià)格
訂貨量(千克)
¥160.00
≥1
¥159.00
≥100
¥157.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
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裕盈食品添加劑
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李瑞 運(yùn)營經(jīng)理
聯(lián)系電話
ῡῢῥῦῨῧῧ῟ῡ῟ῡ
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
安徽省合肥市
品名:水蘇糖
英文:Stachyose tetrahydrate
CAS號(hào):有
分子式:C24H42O21
水蘇糖顏色和性質(zhì):
水蘇糖純品為白色粉末,味稍甜,甜度為蔗糖的22%,味道,無不良 感或異味。其分子結(jié)構(gòu):“半乳糖 葡萄糖 果糖”
應(yīng)用范圍
1、可添加在液體食品中,乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中,開發(fā)出新型功能型食品,添加量小,效果,不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。
2、添加在焙烤食品中,可保持水分,改變面團(tuán)的流變特性。
所有的豆類食品都含有水蘇糖,如大豆、黃豆、綠豆等等,但水蘇糖的含量較低,在2%~4%之間,發(fā)芽時(shí),水蘇糖會(huì)消失,所以食用豆芽菜并不能補(bǔ)充水蘇糖。
3、在植物分類上,地靈屬于唇形科水蘇屬植物,與它同類的還有螺絲菜、寶塔菜、羅漢菜等,在北方,人們經(jīng)常會(huì)將它們腌制成醬菜,供冬天食用。
4、水蘇糖可添加在液體食品中,如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中,開發(fā)出新型功能型食品,添加量小,效果,不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。水蘇糖添加在焙烤食品中,可保水分,防止面團(tuán)的流變。