【魔芋粉用途】：

1.增稠劑和穩(wěn)定劑能夠增加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中；

2.作為粘結(jié)劑能夠增加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和堅持新鮮狀態(tài)；

3.作為凝膠劑能夠增加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還能夠用來制造仿生食物；

【產(chǎn)品性狀】白色至淡黃色粉末?？煞稚⒂跓崴屠渌胁?gòu)成高粘度溶液。加熱和機械拌和可提高溶解度，如在溶液中加中等量的堿，可構(gòu)成即使強烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。

1.肉制品（火腿腸、午餐肉、西式臘腸等） 參閱用量：0.2％-0.5％

2.無脂肪糖塊 、軟糖、QQ糖等 參閱用量：0.2％-0.85％

3.果凍 布丁 參閱用量：0.2％-0.5％

4.增加類食物

5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、懸浮飲料等參閱用量：0.15％-0.5％

6.固體飲料、調(diào)味粉芡粉、湯料粉、醬類等 參閱用量 0.5％-3.0％

7.面條、米線、燕皮、餃子皮、河粉、面包、蛋糕、糕點、蛋奶酥、曲奇餅、速凍食物等

參閱用量 0.5％-0.8％