
食品級麥芽糖醇
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河北潤步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料,銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)?!坝每萍即蛟鞚櫜?,以真誠回報用戶?!笔俏覀兤髽I(yè)的宗旨。
公司主要產品,抗氧化劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑,
公司從建始,就把產品的技術創(chuàng)新放在首位,把為用戶提供滿意的產品作為主要目標,把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本,把嚴謹,使公司產品質量更加符合國際規(guī)范。
性狀:
純凈的麥芽糖醇為無色透明的晶體,熔點為148~151°C,對熱、酸都很穩(wěn)定,由于麥芽糖醇結構中無游離羥基,與蛋白質和氨基酸一起加熱不引起美拉德反應;易溶于水,難溶于甲醇、乙醇;黏度和沸點適中;液體麥芽糖醇的吸濕、放濕平穩(wěn),具有良好的保濕性,高純度結晶麥芽糖醇幾乎不吸濕,適用于糖果或藥片包衣。
由于麥芽糖醇的口感好、不齲齒也不影響血糖值能滿足人們日漸提升的保健意識而用于食物加工,所以麥芽糖醇的市場需求量將會越來越大,麥芽糖醇的研究發(fā)展和開發(fā)應用日益受到重視,市場前景十分廣闊。
產品特點
(1)麥芽糖醇極易溶解于水。
(2)麥芽糖醇具有與蔗糖相同的甜度,且甜味溫和,沒有雜味。
(3)麥芽糖醇具有顯著的吸濕性,利用這種吸濕性可以作為各種食品的保濕劑,或防止蔗糖的結晶析出。
根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)中規(guī)定:麥芽糖醇可按生產需要適量用于雪糕、冰棍、糕點、果汁(味)型飲料、餅干、面包、醬菜和糖果;用于果汁(味)型飲料,按稀釋倍數(shù)的80%加入
