河北潤步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料，銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)。“用科技打造潤步，以真誠回報用戶。”是我們企業(yè)的宗旨。
公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑，
公司從建始，就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo)，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴(yán)謹(jǐn)，使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國際規(guī)范。

過氧化氫酶（CAT）是一種酶類根除劑，又稱為觸酶，是以鐵卟啉為輔基的結(jié)合酶。它可促進(jìn)H2O2分解為分子氧和水，根除體內(nèi)的過氧化氫，從而使細(xì)胞免于遭受H2O2的毒害，是生物防護(hù)系統(tǒng)的要害酶之一。

功能

1.食品、食品添加劑和配料在漂白、加工后產(chǎn)生或殘留的過氧化氫。

2.奶制品、蛋制品等食品在紫外線照射時產(chǎn)生的過氧化氫造成的異味。

3.乳制品設(shè)備清理后殘留的過氧化氫。

4.可用作面包等焙烤食品制作時的疏松劑。

水產(chǎn)品保鮮劑、蝦仁保鮮劑、鮮蝦保鮮劑、魷魚增重保鮮劑、對蝦保鮮劑、鮮魚保鮮劑、水產(chǎn)品增白劑、軟體動物增白劑、魷魚增白劑、面制品改良劑、米線增筋劑、掛面改良劑、肉制品改良劑、魚肉丸制品添加劑

使用時，一般要留心H2O2 分解酶對常用外表活性劑和H2O2 安穩(wěn)劑的相容性，實踐出產(chǎn)使用pH為6～8，溫度20～55 ℃，酶用量5～10KCLU/ 升，時間10～20min。此技能已慢慢地被國內(nèi)所知道和接受，它對前進(jìn)活性染料色澤鮮艷度很有利。