胭脂紅鋁色淀簡介：

中華人民共和國國家標準食品添加劑 GB 4480.2-94 胭脂紅鋁色淀 Food additive Ponceau 4R aluminum lake

胭脂紅鋁色淀

Ponceau 4R Aluminium Lake

別名 CI食用紅色7：1

編碼 GB 08.002 C.I.（1975）16225：1

性狀  紅色微細粉末，無臭。不溶于水及有機溶劑。胭脂紅色淀的耐光、耐熱性稍優(yōu)于胭脂紅。

使用  著色劑。

1．使用注意事項  參見莧菜紅色淀。

2．使用范圍和使用量  同胭脂紅。

胭脂紅鋁色淀作為食品色素可用于果汁飲料、配制酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色，而不能用于肉干、肉脯制品、水產品等食品中，主要是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質肉的外觀掩蓋起來，欺騙消費者。

根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-1996）中規(guī)定：胭脂紅的使用范圍和使用量與莧菜紅相同，還可用于糖果色衣、豆奶飲料，使用量為0.1g/kg；紅腸腸衣，使用量為0.025g/kg，殘留量為0.01g/kg