中文名稱:誘惑紅 

中文同義詞:6-羥基-5-[(2-甲氧基-5-甲基-4-磺苯基)偶氮]2-萘磺酸二鈉鹽

英文名稱:ALLURA RED AC 

CAS號: 25956-17-6 

分子式: C18H14N2Na2O8S2 

分子量: 496.42 

EINECS號:247-368-0

性狀 

深紅色均勻粉末，無臭。溶于水，可溶于甘油與丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。溶于水呈微帶黃色的紅色溶液。耐光、耐熱性強(qiáng)，耐堿及耐氧化還原性差。

產(chǎn)品用途

作食品著色劑，我國規(guī)定可用于糖果包衣，最大使用量為0,085g/kg；在炸雞調(diào)料中最大使用量為0,04g/kg；在冰淇淋中最大使用量為0,07g/kg。 

食用紅色色素。

產(chǎn)品限量

.GB 2760-2002(g/kg)：糖果0.3；糖果包衣0.085；冰激凌、雪糕0.07；炸雞調(diào)料0.04；果汁(味)型飲料、碳酸飲料、膨化食品、油炸小食品，0.1；固體飲料0.6；冰棍、糖果、糕點(diǎn)彩裝、紅綠絲、染色櫻桃罐頭、紅腸腸衣、果汁飲料、配制酒(色淀除外)，0.05；果凍粉、固體飲料0.025(按稀釋6倍計(jì))；蘋果干(燕麥片調(diào)香調(diào)色載體)、可可玉米片(即食早餐谷類食品)，0.07。