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裕盈食品添加劑
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店齡5年 · 
企業(yè)認證 · 
安徽省合肥市 
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纖維素酶廠家供應-纖維素酶廠家價格-零售批發(fā)-現貨供應
價格
訂貨量(公斤)
￥110.00
≥1
￥109.00
≥100
￥108.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 李瑞 運營經理
ῡῢῥῦῨῧῧ῟ῡ῟ῡ
發(fā)貨地 安徽省合肥市
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商品參數
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 纖維素酶廠家供應
產品名稱 纖維素酶廠家價格
主要成分 纖維素酶
產品規(guī)格 25公斤
有效物質含量 見詳情
類型 食品添加劑
CAS 見包裝
酶活力 10萬
執(zhí)行標準 國標
產品用途 酶制劑
是否進口 否
型號 食品級
包裝規(guī)格 桶/袋
保質期 2年
產地 河北
貨號 2357970
商品介紹
纖維素酶廠家供應 纖維素酶廠家價格 零售批發(fā) 現貨供應
中文名稱:纖維素酶
中文同義詞:纖維素酶(產自黑曲霉);B-1,4-葡聚糖葡糖苷水解酶;1, 4-Β-D-葡萄糖-4-葡萄糖苷水解酶
英文名稱:CELLULASE
CAS號:9012-54-8
EINECS號:232-734-4
纖維素酶的應用
食品方面
1 釀酒
在進行酒精發(fā)酵時添加纖維素酶可顯著提高酒精和白酒的出酒率和原料的利用率，降低溶液的黏度（viscosity)，縮短發(fā)酵時間，而且酒的口感醇香，雜醇油含量低。纖維素酶提高出酒率的原因可能有兩方面：一是原料中部分纖維素分解成葡萄糖供酵母使用；另外，由于纖維素酶對植物細胞壁的分解，有利于淀粉的釋放和被利用。將纖維素酶應用于啤酒工業(yè)的麥芽生產中可增加麥粒溶解性，加快發(fā)芽，減少糖化液中單一葡萄糖含量，改進過濾性能，有利于酒精蒸餾。用纖維素酶預處理啤酒糟，可提高啤酒糟蛋白酶解率10%以上；纖維素酶在清香型優(yōu)質白酒中的應用，出酒率可提高13%，而且不影響酒的感官品質；在日本清酒生產中浸米時加入0.02%～0.1%的纖維素酶浸泡17h，米的溶解性好，糖化發(fā)酵順利，酒渣少，出酒率高。
2 醬油釀造
在醬油的釀造過程中添加纖維素酶、可使大豆類原料的細胞膜膨脹軟化破壞，使包藏在細胞中的蛋白質和碳水化合物釋放，這樣既可提高醬油濃度，改善醬油質量，又可縮短生產(Produce)周期，提高生產率，并且使其各項主要指標提高3%。采用固體制曲、固態(tài)酒精發(fā)酵和固態(tài)醋酸發(fā)酵生產工藝對纖維素酶在食醋釀造方面的應用進行了系統(tǒng)研究，結果表明纖維素酶添加量為10～50umol/min，產酒精量比CK提高7.5%～23.8%，食醋產量提高0.25～1.36kg，主料出品率提高5.1%～27.2%。
河北潤步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料，銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)?！坝每萍即蛟鞚櫜剑哉嬲\回報用戶?！笔俏覀兤髽I(yè)的宗旨。
公司主要產品,抗氧化劑、著色劑、護色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑。
公司從建始，就把產品的技術創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產品作為主要目標，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴謹，使公司產品質量更加符合國際規(guī)范。
聯(lián)系方式
公司名稱 裕盈食品添加劑
聯(lián)系賣家 李瑞 
（QQ：3511853885）
（QQ：3511853885） 電話 ῧῦῡῦῠῨῢῢῡῡῢ
手機 ῡῢῥῦῨῧῧ῟ῡ῟ῡ
地址 安徽省合肥市
李瑞 運營經理
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