

裕盈食品添加劑
店齡5年 ·
企業(yè)認證 ·
安徽省合肥市
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微晶纖維素廠家供應(yīng)-微晶纖維素廠家價格-零售批發(fā)-現(xiàn)貨供應(yīng)
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裕盈食品添加劑
店齡5年
企業(yè)認證
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安徽省合肥市
微晶纖維素廠家供應(yīng) 微晶纖維素廠家價格 零售批發(fā) 現(xiàn)貨供應(yīng)
產(chǎn)品簡介:
中文名稱:微晶纖維素
英文名稱:Cellulose Microcrystalline
法定編號:CAS[9004-34-6]
分子式:(C6H10O5)n,n≈220
分子量:約36000
產(chǎn)品性狀:
白色或類白色粉末;無臭、無味。本品在乙醇、水、丙酮或甲苯中不溶。微晶纖維素是一種純化的、部分解聚的纖維素,白色、無臭、無味,有多孔微粒組成的結(jié)晶粉末。微晶纖維素(mcc)是能自由流動的結(jié)晶粉末(非纖維狀的微粒子)。不溶于水、稀釋的酸和多數(shù)的有機溶劑,微溶于20%的堿溶液。
產(chǎn)品用途:抗結(jié)劑、乳化劑、分散劑、黏合劑。
在食品工業(yè)上可作重要的功能性食品基料—膳食纖維素,是一種理想的保健食品添加劑。
(1)保持乳化和泡沫的穩(wěn)定性;
(2)保持高溫的穩(wěn)定性
(3)提高液體的穩(wěn)定性
(4)營養(yǎng)補充劑和增稠劑
可用于植脂性粉末、稀奶油,使用量為20g/kg;用于冰淇淋,40g/kg;高纖維食品、面包,20g/kg。其他使用參考:在冰淇淋中使用可提高整體乳化效果,防止冰渣形成,改善口感。與羧甲基纖維素合用可增加乳飲料中可可粉的懸浮性
