酪蛋白磷酸肽廠家供應(yīng) 酪蛋白磷酸肽廠家價格 零售批發(fā) 現(xiàn)貨供應(yīng)

一、簡介

產(chǎn)品名稱：酪蛋白磷酸肽

英 文 名： Casein phosphopeptides；CPPs

法定編號： CNS 00.016

二、性狀

乳白色或淺黃色粉末、有細微的芳香氣味。易溶于水，水溶液呈中性、在酸性條件下不易沉淀。有良好的熱穩(wěn)定性。是以牛乳酪蛋白為質(zhì)料，通過生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽，可用于各種食物中

三、用途

在膳食中強化VD可增加鈣的吸收，但VD攝入過量會對腎和骨造成一定的危害。而若在膳食中強化鈣的同時，添加一定量的CPP，則可使腸道中的鈣保持在溶解 狀態(tài)，從而有效促進鈣的吸收和利用，且CPP來源于牛乳蛋白質(zhì)，即使超量服用也不會對人體產(chǎn)生任何毒副作用。此外，CPP具有在很寬的pH范圍內(nèi)完全溶解 的特性，可耐受高溫處理，具有良好的穩(wěn)定性，CPP添加于食品時，具有低量高效的特點，添加CPP的制品可保持原有的風(fēng)味和口感。