L-脯氨酸報(bào)價(jià) L-脯氨酸批發(fā) L-脯氨酸企業(yè)公司

英文名稱: L-Hydroxyproline

CAS號(hào): 51-35-4

分子式: C5H9NO3

分子量: 131.13

產(chǎn)品性狀：

白色片狀結(jié)晶性或結(jié)晶性粉末。呈苦味中的獨(dú)特甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風(fēng)味的味質(zhì)。有特殊風(fēng)味，可作香原料。熔點(diǎn)274℃（分解）。易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。

產(chǎn)品用途：

L-脯氨酸是合成蛋白質(zhì)的重要氨基酸之一，是氨基酸輸液的重要原料，已被廣泛應(yīng)用于食品等工業(yè)。與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。原料及食品添加劑。應(yīng)用于食品、調(diào)味品、香料等。

天然品存在于明膠、干酪素、面筋等中，在膠原蛋白中的含量多，奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等

糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點(diǎn)心、果凍、布丁等，肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。

在我國(guó)，低聚果糖除可單獨(dú)作為保健食品銷售外，還可添加于乳制品、糖果、果凍、面包及其他焙烤食品、飲料、食醋、酒等加工食品中。與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應(yīng)，可生成香味物質(zhì)。按我國(guó)GB 2760--96可用作香料。