裕盈食品添加劑
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 安徽省合肥市
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特丁基對苯二酚用途作用-特丁基對苯二酚-TBHQ生產(chǎn)廠家
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裕盈食品添加劑
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特丁基對苯二酚用途作用 特丁基對苯二酚生產(chǎn)廠家
中文名:叔丁基對苯二酚
別 稱:特丁基對苯二酚
英文名:tert-Butylhydroquinone
TBHQ即特丁基對苯二酚
白色至淡灰色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,有極輕微特殊氣味,溶于乙醇、乙酸乙酯、異丙醇、乙醚及油脂等,幾乎不溶于水(25℃,<1%;95℃,5%),沸點300℃,熔點126.5~128.5℃。
◆本品抗氧化效果十分理想,比BHA、BHT、PG強(qiáng)5~7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品,特別適用于植物油中,是色拉油、調(diào)和油、高烹油的抗氧化劑?!裟苡行а泳徲椭趸?,提高食品的穩(wěn)定性,顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。
◆耐高溫,可用于方便面、糕點及其它油炸食品,承受溫度可達(dá)230℃以上。
◆一劑多能,能有效抑制細(xì)菌及霉菌生長。
TBHQ是一種油溶性抗氧化劑,能阻止或延遲食品中油脂氧化變質(zhì)。作為食品添加劑,TBHQ已在美國等20多個使用,我國于1992年獲準(zhǔn)用于油脂及含油脂食品、干魚制品、餅干、速煮面、含油脂罐頭食品、腌制肉食制品等。TBHQ在食品中 大允許用量為200mg/kg。美國規(guī)定,單獨使用TBHQ或與BHA和BHT復(fù)配使用時油脂含量的0.02%以下。