南京麥芽糖醇廠家 合肥麥芽糖醇廠家批發(fā)

麥芽糖醇簡介：

【產(chǎn)品名稱】：麥芽糖醇

【CAS編號】：585-88-6

【EINECS編號】：209-567-0

【中文別名】：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

【分子式】：C12H24O11

【型號】：食品級

【產(chǎn)品英文名稱】：D-Glucitol, 4-O-a-D-glucopyran

【性質(zhì)】：麥芽糖醇為白色結(jié)晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于乙醇。吸濕性很強(qiáng)，商品化的是麥芽糖醇糖漿。

產(chǎn)品用途：

麥芽糖醇在功能性食品中的應(yīng)用：麥芽糖醇用于糖果、巧克力生產(chǎn)。由于麥芽糖醇的風(fēng)味感好，有保濕性和非結(jié)晶性，可用來制造各種糖果，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。

麥芽糖醇在果汁飲料中的應(yīng)用：麥芽糖醇有粘稠度，難發(fā)酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時，添加麥芽糖醇代 砂糖，能使飲料 感豐滿潤滑。

麥芽糖醇在冷凍食品中的應(yīng)用;冰淇淋 用麥芽糖醇，能使產(chǎn)品細(xì)膩稠和，甜味。麥芽糖醇作為食品添加劑，在冷飲、糕點、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用，可按生產(chǎn)需要確定用。

【麥芽糖醇包裝與貯存】

1、本品整包裝為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。