南京麥芽糖醇廠家 合肥麥芽糖醇廠家批發(fā)

麥芽糖醇簡(jiǎn)介：

【產(chǎn)品名稱(chēng)】：麥芽糖醇

【CAS編號(hào)】：585-88-6

【EINECS編號(hào)】：209-567-0

【中文別名】：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

【分子式】：C12H24O11

【型號(hào)】：食品級(jí)

【產(chǎn)品英文名稱(chēng)】：D-Glucitol, 4-O-a-D-glucopyran

【性質(zhì)】：麥芽糖醇為白色結(jié)晶性粉末或無(wú)色透明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于乙醇。吸濕性很強(qiáng)，商品化的是麥芽糖醇糖漿。

產(chǎn)品用途：

麥芽糖醇在功能性食品中的應(yīng)用：麥芽糖醇用于糖果、巧克力生產(chǎn)。由于麥芽糖醇的風(fēng)味感好，有保濕性和非結(jié)晶性，可用來(lái)制造各種糖果，包括發(fā)泡的棉花糖、硬糖、透明軟糖等。

麥芽糖醇在果汁飲料中的應(yīng)用：麥芽糖醇有粘稠度，難發(fā)酵性，所以在制造懸浮性果汁飲料或乳酸飲料時(shí)，添加麥芽糖醇代 砂糖，能使飲料 感豐滿(mǎn)潤(rùn)滑。

麥芽糖醇在冷凍食品中的應(yīng)用;冰淇淋 用麥芽糖醇，能使產(chǎn)品細(xì)膩稠和，甜味。麥芽糖醇作為食品添加劑，在冷飲、糕點(diǎn)、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用，可按生產(chǎn)需要確定用。

【麥芽糖醇包裝與貯存】

1、本品整包裝為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。