誘惑紅色素用途作用 誘惑紅色素生產(chǎn)廠家

中文名稱:誘惑紅 

中文同義詞:6-羥基-5-[(2-甲氧基-5-甲基-4-磺苯基)偶氮]2-萘磺酸二鈉鹽

英文名稱:ALLURA RED AC 

CAS號:25956-17-6 

分子式:C18H14N2Na2O8S2 

分子量:496.42 

EINECS號:247-368-0

性狀 

深紅色均勻粉末，無臭。溶于水，可溶于甘油與丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。溶于水呈微帶黃色的紅色溶液。耐光、耐熱性強，耐堿及耐氧化還原性差。

產(chǎn)品用途

作食品著色劑，我國規(guī)定可用于糖果包衣，最大使用量為0,085g/kg；在炸雞調(diào)料中最大使用量為0,04g/kg；在冰淇淋中最大使用量為0,07g/kg。