南京阿拉伯糖廠家 合肥阿拉伯糖廠家批發(fā)

阿拉伯糖簡(jiǎn)介：

【產(chǎn)品名稱(chēng)】：阿拉伯糖

【外文名】：L-Arabinose

【別    名】：L(+)-樹(shù)膠醛糖，果膠糖

【化學(xué)式】：C5H10O5

【分子量】：150.13

【CAS號(hào)】：5328-37-0

【熔    點(diǎn)】：159～160℃

【沸    點(diǎn)】：333.2℃at 760 mmHg

【水溶性】：溶于水

【密    度】：1.625 g/cm3

【外    觀】：白色結(jié)晶性粉

產(chǎn)品性質(zhì)：

阿拉伯糖含量較高的植物組織有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麥子等谷類(lèi)以及甜菜、蘋(píng)果等植物細(xì)胞壁的半纖維素和果膠質(zhì)中。阿拉伯糖為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)氣味，有甜味（甜度為蔗糖的50%左右），熔點(diǎn)159～160℃，相對(duì)密度1.625，比旋光度+190.5°→+104.5°（C=3），溶于水，但溶解度低于蔗糖；對(duì)熱和酸的穩(wěn)定性高。

食用方法：

阿拉伯糖（純度≥99.5%）可單獨(dú)食用，也可以與蔗糖配伍使用。添加了L—阿拉伯糖的蔗糖，其自身甜味和性狀仍保持不變，可在各種食品中使用。在蔗糖中按比例加入4%，能夠使人體抑制蔗糖的吸收，降低糖耐量。單獨(dú)食用L-阿拉伯糖，在進(jìn)食含蔗糖的食品時(shí)也有同樣的效果。

產(chǎn)品用途：

L-阿拉伯糖作為新興的JIAN康糖，可望在乳制品、家用蔗糖等食品中得到廣泛應(yīng)用。用于肉制品，烘烤制品，魚(yú)肉制品，調(diào)味品，果醬，無(wú)醇飲料，糖果和糖食涂抹制品。 作為新興的健康糖，在乳制品、糕點(diǎn)、面包、兒童食品、冰淇淋、飲料、甜點(diǎn)、巧克力、家用蔗糖等食品中得到廣泛應(yīng)用

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