南京乳酸亞鐵廠家 合肥乳酸亞鐵廠家批發(fā)

 乳酸亞鐵簡(jiǎn)介：

【產(chǎn)品名稱(chēng)】：乳酸亞鐵

【外文名】：Ferrous lactate

【化學(xué)式】：C6H10FeO6

【分子量】：233.98

【CAS登錄號(hào)】：5905-52-2

【外    觀】：綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶

【性狀】：稍有特異臭。有稍帶甜味的鐵味。冷水中溶解度2.5%，沸水8.3%。幾乎不溶于乙醇。

產(chǎn)品用途：

主要用作食品添加劑和飼料添加劑。用作食品的鐵強(qiáng)化劑，強(qiáng)化乳粉、餅干、面包、大米、糖果等。營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg(日本標(biāo)準(zhǔn))。用于強(qiáng)化奶粉的鐵劑時(shí)添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時(shí)使用量為2～3mg/100g。大白鼠對(duì)本品的強(qiáng)化豆乳，吸收率(對(duì)鐵)非常強(qiáng)。呈色調(diào)節(jié)劑。

乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強(qiáng)化劑，吸收效果比無(wú)機(jī)鐵好。我國(guó)規(guī)定可用于夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計(jì)，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，使用量為60～100mg/kg（中國(guó)不允許在嬰幼兒食品中使用）；也可用于谷類(lèi)及其制品，使用量為24～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg。

作為鐵強(qiáng)化劑，美國(guó)規(guī)定面粉中的用量為3mg/100g，面包中的用量為2mg/100g，奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對(duì)光不穩(wěn)定，鐵離子可與抗氧化劑反應(yīng)而著色，在使用時(shí)應(yīng)予注意。