DL-蘋果酸廠家 DL-蘋果酸/L-蘋果酸廠家價格 DL-蘋果酸廠家批發(fā) 現(xiàn)貨供應(yīng)
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DL-蘋果酸廠家-DL-蘋果酸-L-蘋果酸廠家價格-DL-蘋果酸廠家批發(fā)

價格

訂貨量(公斤)

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≥1

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≥100

￥15.00

≥1000

聯(lián)系人 李瑞 運(yùn)營經(jīng)理

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發(fā)貨地 安徽省合肥市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 DL-蘋果酸廠家
產(chǎn)品名稱 DL-蘋果酸
主要成分 DL-蘋果酸
型號 食品級
保質(zhì)期 2年
產(chǎn)品規(guī)格 25公斤
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
類型 食品添加劑
產(chǎn)地 湖北
CAS 見包裝
包裝規(guī)格 桶/袋
產(chǎn)品用途 酸度調(diào)節(jié)劑
是否進(jìn)口 否
有效物質(zhì)含量 99%
貨號 2456798798890
商品介紹

DL-蘋果酸廠家 DL-蘋果酸廠家價格 DL-蘋果酸廠家批發(fā) 現(xiàn)貨供應(yīng) 

中文名稱 DL-蘋果酸

中文別名 DL-羥基丁二酸

英文名稱 DL-Malic acid

英文別名 DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure

分子式(Formula)： C4H6O5

分子量(Molecular Weight)： 134.09

CAS No 6915-15-7


蘋果酸的應(yīng)用

酸味調(diào)節(jié)劑

用蘋果酸配制的飲料更加酸甜可口，接近天然果汁的風(fēng)味。蘋果酸與檸檬酸配合使用，可以模擬天然果實(shí)的酸味特征，使口感更自然、協(xié)調(diào)、豐滿。清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋果酸改善其口感和風(fēng)味，蘋果酸常與阿斯巴甜配合使用，作為軟飲料的風(fēng)味固定劑添加。近幾年來蘋果酸在食品工業(yè)上的應(yīng)用已逐漸取代檸檬酸。

發(fā)酵

蘋果酸是生物體三羧酸循環(huán)的中間體，可以參與微生物的發(fā)酵過程，可以作為微生物生長的碳源，因此可以用于食品發(fā)酵劑。比如可以做酵母生長促進(jìn)劑，也可以加入發(fā)酵乳中。

凝膠作用

當(dāng)有一定量的果膠和糖時，酸是凝膠形成的關(guān)鍵條件。濃縮果汁的生產(chǎn)要防止產(chǎn)生絮凝和凝塊，要控制有果膠引起的凝動的條件。所以L—蘋果酸可以使果膠產(chǎn)生凝膠作用，因此可以用來制作果糕、果凍凝膠態(tài)的果醬和果泥等。




聯(lián)系方式
公司名稱 裕盈食品添加劑
聯(lián)系賣家 李瑞 （QQ：3511853885）
電話 䝑䝗䝒䝗䝘䝓䝕䝕䝒䝒䝕
手機(jī) 䝒䝕䝔䝗䝓䝑䝑䝐䝒䝐䝒
地址 安徽省合肥市