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![裕盈食品添加劑](https://img.zhaosw.com/upload/images/202009/01/5a11ccaa-b71f-4337-9729-3759750eea87.jpg)
裕盈食品添加劑
店齡5年 ·
企業(yè)認(rèn)證 ·
安徽省合肥市
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裕盈食品添加劑
主營(yíng)產(chǎn)品: 瓜爾膠, 亞硒酸鈉, 山梨酸鉀, 苯甲酸鈉, 低亞硫酸鈉, D-異抗壞血酸鈉, D-異抗壞血酸, 維生素C, 聚丙烯酸鈉, 聚丙烯酰胺, 木瓜蛋白酶, 丙酸鈣, 一水檸檬酸, 香精香料, 丁酸鈉, 三丁酸甘油酯, 伽馬γ氨基丁酸, 維生素E油, BHA丁基羥基茴香醚, TBHQ, 特丁基對(duì)苯二酚, 面制品保鮮劑, 蔬菜護(hù)色劑, 果蔬護(hù)色劑, 復(fù)配防腐劑, 復(fù)配增稠劑, 羧甲基纖維素鈉, L-精氨酸, L-絲氨酸, 薄荷香精, 海藻酸鈉, 抗性糊精, 低聚果糖, 低聚木糖, 結(jié)晶果糖, 菠蘿蛋白酶
DL-蘋果酸廠家-DL-蘋果酸-L-蘋果酸廠家價(jià)格-DL-蘋果酸廠家批發(fā)
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥17.00
≥1
¥16.00
≥100
¥15.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
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裕盈食品添加劑
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李瑞 運(yùn)營(yíng)經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
安徽省合肥市
DL-蘋果酸廠家 DL-蘋果酸廠家價(jià)格 DL-蘋果酸廠家批發(fā) 現(xiàn)貨供應(yīng)
中文名稱 DL-蘋果酸
中文別名 DL-羥基丁二酸
英文名稱 DL-Malic acid
英文別名 DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure
分子式(Formula): C4H6O5
分子量(Molecular Weight): 134.09
CAS No 6915-15-7
蘋果酸的應(yīng)用
酸味調(diào)節(jié)劑
用蘋果酸配制的飲料更加酸甜可口,接近天然果汁的風(fēng)味。蘋果酸與檸檬酸配合使用,可以模擬天然果實(shí)的酸味特征,使口感更自然、協(xié)調(diào)、豐滿。清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋果酸改善其口感和風(fēng)味,蘋果酸常與阿斯巴甜配合使用,作為軟飲料的風(fēng)味固定劑添加。近幾年來(lái)蘋果酸在食品工業(yè)上的應(yīng)用已逐漸取代檸檬酸。
發(fā)酵
蘋果酸是生物體三羧酸循環(huán)的中間體,可以參與微生物的發(fā)酵過(guò)程,可以作為微生物生長(zhǎng)的碳源,因此可以用于食品發(fā)酵劑。比如可以做酵母生長(zhǎng)促進(jìn)劑,也可以加入發(fā)酵乳中。
凝膠作用
當(dāng)有一定量的果膠和糖時(shí),酸是凝膠形成的關(guān)鍵條件。濃縮果汁的生產(chǎn)要防止產(chǎn)生絮凝和凝塊,要控制有果膠引起的凝動(dòng)的條件。所以L—蘋果酸可以使果膠產(chǎn)生凝膠作用,因此可以用來(lái)制作果糕、果凍凝膠態(tài)的果醬和果泥等。
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