山梨糖醇簡介 山梨糖醇使用方法

一、簡介

中文同義詞:    2,4-已二烯醇;D-山梨糖醇;花椒醇;薔薇醇;清涼茶醇;清涼花醇;山梨糖醇;花楸醇
英文名稱:    Sorbitol
CAS號:    50-70-4
分子式:    C6H14O6
分子量:    182.17
EINECS號:200-061-5

二、性狀

為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結(jié)晶條件不同，熔點在88～102℃范圍內(nèi)變化，相對密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。

三、用途

1.可用于出產(chǎn)維生素C的質(zhì)料，山梨醇經(jīng)發(fā)酵和化學(xué)組成可制得維生素C。也可用于工業(yè)表面活性劑的質(zhì)料，用它出產(chǎn)斯盤和吐溫類的表面活性劑。山梨醇具有保濕功用，能夠代替甘油，應(yīng)用于牙膏、卷煙和化妝品的出產(chǎn)中。以山梨醇和環(huán)氧丙烷為質(zhì)料，能夠出產(chǎn)具有必定阻燃功用的聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料。在食物工業(yè)中，可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和安排改良劑。在醫(yī)藥工業(yè)中，山梨醇通過硝化生成的失水山梨醇酯是的。食物添加劑、化妝品質(zhì)料、有機組成質(zhì)料、保濕劑、溶劑等。

2.營養(yǎng)性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。是一種具有保濕功用的特別甜味劑。在人體內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖，不受胰島素的控制，適合糖尿病人運用?？捎糜诟恻c，*運用量5.0g/kg;在魚糜及其制品中*運用量0.5g/kg。還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀制工藝和豆制品工藝，按出產(chǎn)需要適量運用。也可用于葡萄干保濕，酒類、清涼飲料的增稠、保香，以及糖塊和口香糖。

3.組成樹脂和塑料，別離剖析低沸點類含氧化合物等。也用作氣相色譜固定液、稠化劑、硬化劑、殺蟲劑等。