葡萄紫色素簡介：

中文名稱： 葡萄紫

產(chǎn)品性狀

  紅至暗紫色液狀、塊狀、粉末狀或糊狀物質(zhì)，稍帶特臭。溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色調(diào)隨ph值而變化。酸性時呈紅至紫紅色，堿性時呈暗藍色，鐵離子存在下呈暗紫色。染色性、耐熱性不太強，維生素c可進步其耐光性。聚磷酸鹽能使色調(diào)安穩(wěn)。

 產(chǎn)品用途

 天然食用色素。供生果飲料、碳酸飲料、酒精飲料、蛋糕、果醬等用。飲料、葡萄酒、果醬、液體產(chǎn)品用量為0.1％-0.3％。粉末食物中增加量0.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。

我國國標 gb2 76090規(guī)則：配制酒、汽水、果汁，1.0g/kg；果醬、罐頭，1.59／kg；糖塊、糕點，2.0g／kg。

食用色素系列：檸檬黃，日落黃，胭脂紅，莧菜紅，亮藍，紅曲紅，梔子黃/藍/綠，高粱紅，蘿卜紅，β-胡蘿卜素，辣椒紅浸膏，姜黃色素，果綠，牛奶巧克力棕，葡萄紫，黑色，可可棕，白色素，嫩葉綠，番茄紅，引誘紅，赤蘚紅，靛藍，辣椒紅，胭脂蟲紅，紅曲紅色素，高粱紅色素，梔子黃/藍/綠色素，蘿卜紅色素，姜黃色素

包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。

2、本品應密封避光，儲存于陰涼，枯燥，通風處。