產(chǎn)品簡介：

辛烯基琥珀酸淀粉鈉是一種以糯玉米淀粉為原料特別的變性淀粉，它有一個共同的用途是作為乳化穩(wěn)定劑。它能溶于冷水，可以有用替代阿拉伯樹膠作為乳化香精和其他食物乳化劑，它可以使乳化液堅持十分好的粘度和乳化穩(wěn)定性。

特征和長處：

辛烯基琥珀酸淀粉鈉與阿拉伯膠一樣，不需要加熱，在冷的水中具有分散性。它可以在各種食物乳液中被用來作為一個完全替代阿拉伯樹膠，在很多使用中，辛烯基琥珀酸淀粉鈉增加量可比阿拉伯膠低三分之一。它的優(yōu)勝功用可以制備成十分細(xì)小油滴的穩(wěn)定乳液。因此可以在較低的均質(zhì)壓力下抵達(dá)更好的作用，而且可以節(jié)省能耗。辛烯基琥珀酸淀粉鈉與其它普通乳化穩(wěn)定劑相比，特點(diǎn)是乳化功能超卓，并更有成本優(yōu)勢的吸引力。

使用范圍：

辛烯基琥珀酸淀粉鈉用于制備乳化香精和污濁液，可用于各種碳酸飲料和非碳酸軟飲料中，如橙汁汽水，可樂和果汁飲料。不尋常的乳化性和低溫穩(wěn)定性，使它在其他食物的乳化液體系也可以很好地發(fā)揮功用，如烘焙乳液，維生素懸浮液和含有油或油脂的液態(tài)食物。