紅曲紅是以大米為主要原料，采用紅曲菌液體發(fā)酵工藝和共同的提取技能出產的粉狀天然食用色素。該產品具有色價高，色彩純粹，光熱穩(wěn)定性好，PH適應規(guī)模廣，既能水溶又能醇溶，安全，運用便利等特點。

產品用處

可廣泛用于肉制品（腌臘肉制品和熟肉制品）、便利米面制品、調味品、膨化食品、配制酒、果凍、糕點、糖塊等食品行業(yè)，色澤自然柔和，制品，對人體沒有任何危害。是化學色素的抱負替代產品

運用方法

將本品按所需用量直接加入水，或者用50%食用酒精溶液中，溶解后加入食品配料中著色。用量按產品色彩要求調整

【運用量和運用標準：按照GB2760標準規(guī)則運用】