裕盈食品添加劑
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 安徽省合肥市
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食品級(jí)葡萄皮紅-葡萄皮紅加工廠家-裕盈
價(jià)格
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≥1
¥219.00
≥25
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裕盈食品添加劑
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
安徽省合肥市
產(chǎn)品簡介
中文名稱: 葡萄皮紅
英文名稱: Grape-skin red
別 名: 葡萄皮提取物
葡萄皮紅歸于花色素苷色素。包含錦葵色素—3—葡糖啶、丁香啶、二甲翠雀素、甲基花青素、3'—甲花翠素、翠雀素等。
【產(chǎn)品性狀】
紅至暗紫色液狀、塊狀、粉末狀或糊狀物質(zhì),稍帶特臭。溶于水、乙醇、丙二醇,不溶于油脂。色調(diào)隨PH值而變化。酸性時(shí)呈紅至紫紅色,堿性時(shí)呈暗藍(lán)色,鐵離子存鄙人呈暗紫色。染色性、耐熱性不太強(qiáng),維生素C可提高其耐光性。聚磷酸鹽能使色調(diào)安穩(wěn)。
【產(chǎn)品用處】
天然食用色素。供水果飲料、碳酸飲料、酒精飲料、蛋糕、果醬等用。飲料、葡萄酒、果醬、液體產(chǎn)品用量為0.1%-0.3%。粉末食物中添加量0.05%-0.2%。冰激淋0.002%-0.2%。
中國國標(biāo) GB2 760—90規(guī)則:配制酒、汽水、果汁,1.0g/kg;果醬、罐頭,1.59/kg;糖塊、糕點(diǎn),2.0g/kg。